8款最適合夏季消暑的湯水食譜，清爽又補水，還不趕快收藏起來！

盛夏酷暑即將來臨，如果不能及時的補充水分，大家的身體就會處於入不敷出的狀態。

因此，燥熱的夏天又怎麼少的了清爽解暑的湯水佳品呢？

推介8款消暑湯水，輕鬆補充身體水分，口味清爽不油膩，老少皆宜！
 

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這個時節喝點筍子湯真是令人感覺舒服，簡單的與排骨ㄧ起熬煮，就能煮出一鍋清香美味的夏日竹筍排骨湯。



主要功效 : 消暑、清熱、滋陰養血







有助去濕健脾，適合春天飲用。雪耳及花生更有潤肺功效，保益肺部健康。



效用 : 清熱潤肺。
印度椰子 – 富蛋白、脂肪、潤肺、清燥熱；合掌瓜 – 味甘、性寒涼、利水、清熱、穩定血糖及血脂水平、適合消化不良、胸悶氣脹、肝胃氣痛。
不宜 : 體質弱的少吃。







消暑去濕、健脾開胃



海星貌美，在職媽媽購買後便立刻試煮，怎料煲出來的湯水腥臊味怪，原來海星需要去除底部的內臟，再以薑葱酒汆水，才能去其腥臭味，此後海星湯反帶一陣海產的鹹鮮味。
有人說，海星可生津潤燥，亦有典籍所記，海星具和胃止痛之效，不論孰是孰非，海星對身體都有其益處。至於雪梨乾則有清熱化痰之用，而乾椰片也同樣有止咳祛痰之效，如想藥療效用強些，可以海底椰片代替，當然價錢亦會昂貴點。
其實，這款湯水很平民大眾化，湯料可自由調配，大家可按雪櫃的存貨加些溫潤平和的食材，如無花果等，可見這是一味老少皆宜的家常湯水。







用霸王花煲湯，又甜又清香。霸王花清心潤肺，除痰止咳。海底椰滋陰潤肺，除燥清熱，蓮子可清心火、除煩熱、養心安神，百合也有潤肺止咳，清心安神的作用。而鮮淮山健脾益腎之效。



印度椰子，細細個，內裡沒有椰子水，但椰子味較重， 有清燥熱、止咳潤肺養顏的功效，加埋滋陰嘅響螺頭煲，令湯頭更鮮甜！
近來豬肉貴，用腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，健康有益又好味。