湯水食譜 | 節瓜花生眉豆章魚湯
2021 年 05 月 24 日發佈
列印
Hairy Gourd Peanut Black-Eyed Pea Octopus Soup : -
清熱清暑、健脾化濕、消水腫
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 節瓜 Hairy Gourd 3pcs
- 眉豆 Black-Eyed Pea 100g
- 花生 Peanut 100g
- 章魚 Dried Octopus 1pc
- 蜜棗 Honey Date 4pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 豬脊骨 Pork Bone 500g
- 水 Water 3.5L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/bYGWZ9ZxW1g
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2
首先將眉豆、花生、蜜棗 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸約15分鐘
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3
章魚先洗乾淨，然後剪成細小塊備用
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4
節瓜先洗乾淨，然後去皮再切件備用
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5
豬骨先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味