[4K影片]湯水食譜 |冬瓜薏米淮山蓮子雞湯 Winter Melon, Barley, Yam and Lotus Seeds with Black Chic
2023 年 08 月 14 日發佈
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清熱解暑、健脾袪濕
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 冬瓜 Winter Melon 1200g
- 生薏米 Raw Coix Seed 10g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
- 杞子 Chinese Wolfberry 20g
- 蓮子 Lotus Root 40g
- 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 竹絲雞 (烏雞) Silky Fowl 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 360g
- 水Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/kBftlLwWw04
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2
首先將乾淮山、乾蓮子、生薏米 和 熟薏米一起沖洗乾淨，然後浸泡30分鐘
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3
陳皮沖洗乾淨，然後浸泡15分鐘
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4
杞子沖洗乾淨，不用浸泡，直接備用
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5
冬瓜沖洗乾淨，然後切件備用
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6
竹絲雞 和 瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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7
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味