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吃香椿正當時,鮮香脆嫩,清香美味,清熱化濕,8款香椿食譜!

吃香椿正當時,鮮香脆嫩,清香美味,清熱化濕,8款香椿食譜!
Cook1Cook 於 4 年前
香椿是這個季節特有的一種蔬菜,它生長在樹上,俗稱“樹上的蔬菜”, 觀它鮮紅之色,吃它鮮嫩之感,品它特殊之味,口感既清新又野性十足。

清香美味,營養豐富,食用後還有清熱化濕、生津潤燥的功效。 

提醒愛吃香椿的朋友,能吃到新鮮香椿的季節,其實非常短暫,所以喜歡香椿的朋友,可要抓緊享用香椿美食喔。


香椿雞湯

香椿雞湯
看食譜

有樹上蔬菜之稱的香椿來燉雞湯,
特殊的香氣加上濃縮的雞湯 
拿來拌飯也很美味唷~

香椿漢堡排

香椿漢堡排
看食譜

買了一把香椿,想著要做什麼料理。想到家中還有絞肉和洋葱,想像著它們和香椿,應該很麻吉,所以,燈燈…來做漢堡排吧。 
迷人的香椿、清甜的洋葱、多汁的漢堡肉,優雅的胡椒香氣微微頂出來,真是太美味啦! 
話說市面上好像還沒出現香椿漢堡排,所以這道隱藏版美食,只有自家廚房才有呢! 



香椿玉米炒飯(蔬食版)

香椿玉米炒飯(蔬食版)
看食譜

簡單的香椿玉米炒飯, 
一樣可以吃的到綠色蔬菜喔

涼拌香椿海帶芽

涼拌香椿海帶芽
看食譜

夏天總是不想大汗揮煮又想來個清爽涼拌小菜,懶人料理之一 
海帶芽它的碘含量極為豐富,與號稱碘庫的海帶不相上下,它的胡蘿蔔素含量也很高,還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維,此外,熱量低且充滿膠質、礦物質,是很適合現代人的健康食材。

♥憶柔蔬食♥香椿無極炒飯

♥憶柔蔬食♥香椿無極炒飯
看食譜

香椿有一股特殊的香味.吃膩了各式炒飯.不彷試試這特殊的香料^^ 



♥憶柔蔬食♥元氣什錦香椿麵

♥憶柔蔬食♥元氣什錦香椿麵
看食譜

元氣什錦香椿麵

就愛這味! 【簡單六步驟-自製香椿醬】

就愛這味! 【簡單六步驟-自製香椿醬】
看食譜

這樣一罐自製好的香椿抹醬,冰在冰箱,想吃就能隨時從冰箱拿出。 
不論是拌麵,或作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬,另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等,加上少許香椿醬,都能為料理增添不同的風味。 
總之,像我這種鍾愛這味的人,怎麼搭配都很好吃啊....

自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~

自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~
看食譜

同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵,作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬,另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等,加上少許香椿醬,都能為料理增添不同的風味。 





—by 小編 黃小婉


 

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  • 食譜
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