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今晚吃什麼,推介3菜3湯,清熱涼血,健康滋潤食譜!

今晚吃什麼,推介3菜3湯,清熱涼血,健康滋潤食譜!
Cook1Cook 於 7 年前
近期香港真是談蚊色變,連續發生的多起登革熱,更是令人人心惶惶。日常除了要穿著淺顏色,寬鬆的長衣長褲之外,還要做好充分的防蚊準備,像噴灑花露水,或抹叮叮驅蚊劑等。蚊子一般喜愛棲息在潮濕和悶熱的環境中,而體質濕熱或血熱的人會更容易吸引蚊子的注意,所以在日常的飲食中則需要更加注意。
血熱並不是指血液溫度高,而是內生火熱,血行加快或血行力量過大,使體內毒素上升的一種現象。中醫認為,如果體內陽氣過盛,火氣很大,血液過熱則血行加速,脈搏跳動變疾,甚至會傷害脈絡、耗損陰氣。
如果有下面這些問題,那麼你的血可能已經開始“熱”了。 皮膚潮紅、愛出油,容易長痤瘡;個性急躁,愛發脾氣,手心、腳心都感覺很熱;女性經期會提前7天以上,血量多,顏色深紅或紫,或經期比較長,淋漓不斷;鼻子容易出血,晚上多夢。
而 引起血熱有四種原因。 1.跟遺傳有關係。 2.身體一向強健,體內陽氣旺盛,又偏愛吃辛辣刺激助長陽氣的食物。 3.情緒激動或抑鬱,在體內化為火氣,加熱血液。 4.長時間在非常熱的環境中工作,或是在炎熱的季節,曝曬過度,或者是出汗過度,沒有補充水分,久渴,失水。
飲食方面,應多吃清涼滋潤的食品,如蓮藕有清熱涼血的作用,最適合血熱的人食用,無論涼拌、榨汁、清炒都可以,此外雪梨、苦瓜、苦菜、絲瓜、鮮蘆筍、綠豆、冬瓜、黑芝麻、螃蟹、鴨肉也是涼血的食品,平時應多食用。要少吃羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈的食品。
運動方面,血熱的人不適合做強烈運動,應做溫柔運動,例如瑜伽。靜態的運動有利於撫平情緒波動。
血熱嚴重的人,可服用中藥調理,或平時多喝點菊花水。必要時,可用生地10克、丹皮6克、槐花6克、菊花6克煎水喝。

【消暑去水腫】冬瓜薏米湯

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天氣還是非常熱,注意消暑,女士們更要消水腫。冬瓜健康消暑,再加入薏仁就有去水腫功效。 
這次做成素湯,用腰果代替豬肉,味道同樣香甜。 

章魚蓮藕赤小豆扁豆湯

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此湯水有養血益氣,清熱袪濕,健脾開胃之效。


苦瓜黃豆豬尾骨湯

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苦瓜有清熱解暑作用,尤其是有暗瘡嘅救星,係夏天消暑湯水極佳選擇。

蘆筍豬肉卷

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派對、晚餐都啱食,美觀又美味!


麻辣粉絲肉蟹煲

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今日去深水埗買咗一隻澳洲肉蟹,澳洲肉蟹啲蟹膏非常乾淨,蟹肉非常鮮甜,感覺食得安心啲。

法式煎鴨胸肉佐紅酒藍莓醬

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法式煎鴨胸肉是一道看起來很厲害,但造法簡單的一道菜。它和牛排吃法一樣,熟度是5成就最ok,而佐醬部份,通常都以偏酸甜水果醬解膩(肉較油膩)。


                                                                                                                                               —by 小編 黃小婉

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