蘆筍豬肉卷
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1平底鑊煲滾1碗水，落半茶匙鹽，下蘆筍焯3分鐘，撈起隔水。切走蘆筍近根部處1～2cm，再一開二，備用。
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2豬肉片解凍，小心攤開，放入2支蘆筍，捲起豬肉片。
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3易潔平底鑊下一茶匙油，中火燒熱後，下蘆筍豬肉卷，煎至豬肉全熟，放於碟上。
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4洗一洗平底鑊，先爆香蒜蓉，再落餘下的茨汁材料(先拌勻)，煮至杰身，淋上蘆筍豬肉卷上，完成。
TIPS
1. 切走1～2cm的蘆筍根部，就不怕吃時有渣。
2. 豬肉卷有些少蘆筍花外露，就會非常美觀。
3. 煎豬肉卷時要小心反轉呀，以免散口。
2. 豬肉卷有些少蘆筍花外露，就會非常美觀。
3. 煎豬肉卷時要小心反轉呀，以免散口。
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