新手不敗家常菜 - 金菇豬肉卷 【食平3D】
2015 年 04 月 26 日發佈 MrsPsKitchen
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在燒烤店也會有的菜式，超美味，超容易做，20分鐘做到，新手必學！只需兩種材料，牛肉比豬肉貴，用火鍋的豬肉片$15有一盒，夠兩人食，再加金菇。不用買照燒汁，自己調汁也很美味，停不了口！
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1用火鍋用的豬肉片（也可用牛肉片），將金菇洗淨，切去尾部，分開成一小束
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2將豬肉片放平，在底部放金針菇，然後慢慢捲起。再用太白粉/粟粉水封口（1茶匙粟粉/太白粉 + 1茶匙水拌勻）
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3熱鑊下油，放入豬肉卷，用中火煎約兩分鐘
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4豬肉變色，然後反轉再煎兩分鐘，之後不停反轉再煎至金黃色，盛起備用
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5同一個鑊，下所有調味料拌勻，用中小火煮沸，煮至醬汁稠身（如太稠身，加少許水，如水水的，加點粟粉）
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6將醬汁淋在豬肉卷上即成！
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TIPS
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