現在是菠蘿（鳳梨）的應季，３月份開始市面上就已經出現著好多好多賣菠蘿的小販，這是由於菠蘿需要運輸等方面的原因，所以菠蘿必須提前摘取。
但聰明的小編硬是等到４月才買，菠蘿最好吃的時候是在它的成熟期，４－５月份，成熟期和甜度都剛剛好。
菠蘿內還含有大量的果糖，葡萄糖，維他命ａ，ｂ，ｃ，檸檬酸及蛋白酶等物質。具有健胃消食，補脾止瀉，清胃解渴，滋養肌膚的作用。菠蘿不止能當生果吃還能烹飪和做甜點，用菠蘿來做料理，口味酸酸甜甜，顏色又靚造型又正，還很下飯呢！
雖然樣子跟咕嚕肉很像，但實在不是喔！本來想做串燒的，後來決定簡化一點，就變這個用了西式醬汁的「中菜」了！
這個百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。用雞腿肉更嫰滑，外層炸至金黃香脆，超美味！大人小孩都愛料理，在家也可輕鬆做到！
這個雞鎚其實是單骨雞翼，沾上黑醋汁十分開胃，配搭酸甜的菠蘿，送飯一流！～
這星期連續有兩個颱風, 第一個已經知道一定打唔成風, 第二個好快就到, 但會否打得成風仍未知數, 但在這大風大雨天氣下, 都不想出街了, 咁就可以同我一樣煮幾個簡單家常菜與家人共享, 輕鬆開心一起渡過, 絕對是好得無比!
這個小菜開胃好送飯, 大人及小朋友一定都 Like
記得好耐之前去加勒比旅行，食過一碟菠蘿雞翼，雞翼香辣，加上酸甜的菠蘿，非常開胃，自己試做，我用金沙骨，但我冇chilli powder, 所以用咗是拉差代替，效果一樣好，稍嫌顏色唔夠紅，而且辣一點會更好
菠蘿炒飯，夠醒胃，加上黃薑粉，令每個飯粒都沾上金黃色，帶有黃薑粉的香氣。
又一道很受歡迎的家常小菜~ 大人小人同樣愛~
菠蘿和牛柳也是最佳拍檔呢! 菠蘿汁可以讓牛柳肉質軟化 口感更嫩滑! 加上酸酸尾尾的味道 很開胃呢!
![[開胃小菜] 菠蘿甜酸雞球](https://img.cook1cook.com/upload/cover/97/84/6296114968208949784_thumb.JPG "[開胃小菜] 菠蘿甜酸雞球")
天氣熱到一個點，無曬胃口!
前幾日買左包無骨雞翼，吾駛自己去骨好方便，不過就细隻D，如果用來釀野就吾系好得，所以就當雞球咁煮，啖啖肉好味道, 煮D甜甜酸酸嘅野開下胃先！
即炸即食??小小份量?夏天就啱啱好～
唔講我唔知，原來唔一定要用春卷皮
我都係而家先知，原來整海鮮卷係要用威化紙??失禮
最近菠蘿當造，又平又靚
就整番個「醒胃鮮菠蘿子薑雞翼」嘆吓啦~~~
真係好味又開胃kar~~~
在超市見到菠蘿平到喊, 買左返屋企之後先決定整返個泰式菠蘿炒飯
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