芒果菠蘿粟米沙律卷 2017 年 05 月 28 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 2 28 4819 請稍等. 請稍等. 即炸即食😍😍小小份量🤗夏天就啱啱好~ 唔講我唔知,原來唔一定要用春卷皮 我都係而家先知,原來整海鮮卷係要用威化紙🙊🙊失禮 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 食用威化紙 麵包糠 粟米 蟹柳 芒果 菠蘿 雞蛋 調味料 沙律醬 1將蟹柳 菠蘿 芒果切粒👉🏻 粟米洗乾淨鯨乾水 2煲滾水落粟米蟹柳粒👉🏻見滾盛起👉🏻攤凍 3~用一個碗倒粟米蟹柳加沙律醬撈勻👉🏻最後先落菠蘿粒及芒果粒撈👉🏻鋪好保鮮紙放入雪櫃👉🏻雪1粒鐘 4~雞蛋打勻👉🏻用隻碟放入麵包糠 ~用一個高啲嘅煲或鑊👉🏻落油👉🏻煲滾 ~用一個平嘅地方👉🏻放兩張威化紙👉🏻然後放入適量撈好嘅芒果菠蘿沙律👉🏻放在中間位置(記得唔好咁貪心包咁滿材料)👉🏻卷起一半收左右在內再卷👉🏻卷完上蛋漿👉🏻再放入麵包糠碟內👉🏻鋪滿麵包糠 5~此時滾油應該巳滾👉🏻落沙律卷👉🏻炸到金黃色👉🏻盛起放在廚房紙巾上(我自己嘅做法係包完一條即刻炸再立刻包第二條炸) 6~全部炸起之後我會再翻炸第二次 完成~
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