芒果菠蘿粟米沙律卷
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1將蟹柳 菠蘿 芒果切粒👉🏻 粟米洗乾淨鯨乾水 -
2煲滾水落粟米蟹柳粒👉🏻見滾盛起👉🏻攤凍 -
3～用一個碗倒粟米蟹柳加沙律醬撈勻👉🏻最後先落菠蘿粒及芒果粒撈👉🏻鋪好保鮮紙放入雪櫃👉🏻雪1粒鐘 -
4～雞蛋打勻👉🏻用隻碟放入麵包糠 ～用一個高啲嘅煲或鑊👉🏻落油👉🏻煲滾 ～用一個平嘅地方👉🏻放兩張威化紙👉🏻然後放入適量撈好嘅芒果菠蘿沙律👉🏻放在中間位置（記得唔好咁貪心包咁滿材料）👉🏻卷起一半收左右在內再卷👉🏻卷完上蛋漿👉🏻再放入麵包糠碟內👉🏻鋪滿麵包糠 -
5～此時滾油應該巳滾👉🏻落沙律卷👉🏻炸到金黃色👉🏻盛起放在廚房紙巾上（我自己嘅做法係包完一條即刻炸再立刻包第二條炸） -
6～全部炸起之後我會再翻炸第二次 完成～
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