沙律
-
1雞蛋預早烚熟攤凍
-
2雞蛋去殼後取出蛋黃，蛋白備用。蛋黃放入沙律器皿內，將蛋黃壓扁，加入部份沙律醬撈勻成蛋黃醬備用。粟米和菠蘿隔去水份備用。蛋白切碎（約紅豆大細）備用。
-
3菠蘿切細件放入沙律器皿和蛋黃醬撈勻，再加入粟米粒撈勻。
-
4蘋果刨皮和去芯，快手切成粒，之後和沙律醬撈勻防氧化。
-
5沙律面唧上部份沙律醬，不需攪動備用。啤梨刨皮去芯，快手切成粒，之後和沙律醬撈勻防氧化，最後加入蛋白碎全部撈勻，將沙律材料鋪平整理，最後芒果和奇異果切粒，放上沙律面（不需攪拌），沙律放入雪櫃冷藏，即完成。 -
6沙律醬在製作過程隨意加入，份量視乎自己喜歡。
TIPS
文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
討論 暫時沒有留言。