萵苣,俗稱生菜,萵筍,千金菜。原廠地於地中海,亞洲背部,非洲等國家。主要分佈於我國南方。廣州,雲南,重慶種植的品種尤其優良。
萵苣的莖和葉都能作為青菜食用。萵苣還有豐富的無機鹽,維他命和煙酸,尤其是煙酸,對糖尿病患者具有治療的作用。除此之外,還可預防缺鐵性貧血的發生。
萵苣口感爽脆,味道鮮美,可涼拌可熟食,還能刺激消化酶分泌,增進食欲,促進人體的腸壁蠕動,防治便秘,既好吃又能解油膩。
萵苣肉質脆嫩, 清甜鮮美, 營養價值亦高, 除了作為涼拌菜式外, 也可做清炒萵筍
成日食菜心、生菜不如攪攪新意思,將萵苣筍切成絲炒雞柳又特別又好味。
利用起司片獨特香濃鹹味取代醬料.溶化的起司還有牽絲的感覺.味道很濃郁.看起來就很誘人哪~口味淡的朋友.不妨試試看^^
菜夾肉是我最愛的韓式Party菜了,吃起來鹹鹹甜甜的,幾乎沒人不愛,而且自己動手組合著要入口的菜,有說有笑,沒有什麼比這個還開心的了。
呀哈!瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發
這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜》 運用以前做《 涼拌百香果青木瓜 》的方式 嘗試用百香果酸甜酸甜的香氣來掩飾苦瓜的苦味 再搭上生菜的脆口更添清爽感
這道《百香翠玉苦瓜》雖然仍帶了點苦味 意外地是媽媽我居然可以接受 夾一口沾了百香果醬汁的生菜和翠玉苦瓜 放進嘴裡咀嚼的滋味是有酸有甜也有苦 還多了生菜的清脆爽口
啊!這不就是人生的滋味嗎!?
夏天吃涼拌料理最適合了,清爽的口味和爽脆的口感,讓人吃起來一點負擔都沒有,被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。
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