萵苣筍炒雞柳

2015 年 11 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
萵苣筍炒雞柳
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成日食菜心、生菜不如攪攪新意思,將萵苣筍切成絲炒雞柳又特別又好味。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 萵苣筍 2棵
    • 雞扒 即買 1塊
    • 乾蔥頭切片 2粒
    • 醃料
    • 生抽 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 雞汁 大半湯匙
    • 油 半湯匙
    • 生粉 半湯匙
    • 炒菜調味料
    • 鹽 半茶匙
    • 糖 半茶匙
    • 雞汁 1茶匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 溶雪
    1雞扒 即買 溶雪
  • step2: <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 去皮切絲加<span class="group_2">醃料</span>備用。
    2雞扒 即買 去皮切絲加醃料備用。
  • step3: 萵苣筍削外皮記得一定要削到綠色嫩綠色不要白色纖維,因為白色會有根唔好食,切絲後浸鹽水備用。
    3萵苣筍削外皮記得一定要削到綠色嫩綠色不要白色纖維,因為白色會有根唔好食,切絲後浸鹽水備用。
  • step4: 先炒熟雞柳備用,換新鑊加油爆香乾蔥落萵苣筍絲下[菜調味料],萵苣筍絲係好快熟的,如果鍾意食爽身炒一陣就可以,食冧身就炒耐少少,自行决定時間將雞柳回鑊即可。
    4先炒熟雞柳備用,換新鑊加油爆香乾蔥落萵苣筍絲下[菜調味料],萵苣筍絲係好快熟的,如果鍾意食爽身炒一陣就可以,食冧身就炒耐少少,自行决定時間將雞柳回鑊即可。
TIPS
係街市買萵苣筍頭部係油麥菜嚟唔好浪費,將留下嫩身的部份可清炒或做菜飯。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。

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