XO醬露筍炒雞柳
今日又係一人晚餐， 琴晚去買定餸今晚煮， ＄7一札露筍加件去皮雞扒， 十幾蚊就夠我晚餐同聽日午餐餐盒， 簡單，經濟又好味。---------我的更多食譜： 請往 Facebook: Owenmama
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1雞扒 即買 解凍去皮切成小塊， 用鹽抹勻醃半小時 （我早一夜醃定）, 露筍洗淨， 切去腳步較老的部分， 再切段備用。
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2易潔鑊燒熱小許油，爆香蒜片, 下雞肉炒至7成熟
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3下露荀兜炒至雞肉熟透
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4下XO醬及汁料兜勻
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5試味， 最後下適量生粉水埋薄芡便完成。
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