香蔥鮮茄炒雞柳

2016 年 12 月 30 日發佈列印

香蔥鮮茄炒雞柳

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鮮茄煮出來的汁酸酸地很開胃伴白飯吃一流又健康加了雞柳同煮快靚正!

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮蕃茄 2個
- 雞扒即買 1件
- 薑 2片
- 蔥段少許
- 茄汁 1-2匙
- 糖 0.5匙
- 水半碗
- 雞扒醃料
- 生抽 1匙
- 老抽少許
- 糖少許
- 麻油少許
- 生粉少許
- 水 1匙

1先準備材料, 蕃茄先界十字放入滾水中去皮切件去籽, 雞扒即買先沖洗後用廚房紙印乾切細件, 用醃料醃半小時或以上, 薑切片, 蔥切段備用
2燒熱鑊, 力少許油, 加入蕃茄中火炒至軟身,再加入水、茄汁及糖炒均先上碟
3原鑊爆香薑片, 加入雞柳中火炒香至轉色
4最後加入蕃茄及蔥段快炒即成

TIPS

1. 隨個人喜歡加減茄汁及糖的份量
2. 雞扒可以去皮更健康
3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽

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