香蔥鮮茄炒雞柳
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1先準備材料, 蕃茄先界十字放入滾水中去皮切件去籽, 雞扒 即買 先沖洗後用廚房紙印乾切細件, 用醃料醃半小時或以上, 薑切片, 蔥切段備用
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2燒熱鑊, 力少許油, 加入蕃茄中火炒至軟身,再加入水、茄汁及糖炒均先上碟
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3原鑊爆香薑片, 加入雞柳中火炒香至轉色
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4最後加入蕃茄及蔥段快炒即成
TIPS
1. 隨個人喜歡加減茄汁及糖的份量
2. 雞扒可以去皮更健康
3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽
2. 雞扒可以去皮更健康
3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽
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