香蔥鮮茄炒雞柳
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1先準備材料, 蕃茄先界十字放入滾水中去皮切件去籽, 雞扒 即買 先沖洗後用廚房紙印乾切細件, 用醃料醃半小時或以上, 薑切片, 蔥切段備用 -
2燒熱鑊, 力少許油, 加入蕃茄中火炒至軟身,再加入水、茄汁及糖炒均先上碟 -
3原鑊爆香薑片, 加入雞柳中火炒香至轉色 -
4最後加入蕃茄及蔥段快炒即成
TIPS
1. 隨個人喜歡加減茄汁及糖的份量
2. 雞扒可以去皮更健康
3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽
2. 雞扒可以去皮更健康
3. 若蕃茄不去皮, 可以直接洗淨後切件去籽
![[簡易家常菜] 鮮茄洋蔥炒雞柳](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/51/70/6296114851494925170_thumb.JPG "[簡易家常菜] 鮮茄洋蔥炒雞柳")
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