這兩天氣溫明顯大幅度下降,感冒咳嗽更是無處不在。大家除了戴口罩,吃藥之外,也可以多喝點薑茶和湯水,喜歡吃甜的小朋友可以給他們吃點自製的蜜餞。像金桔蜜餞和陳皮蜜餞,金桔蜜餞能有效補充維他命c,預防感冒止咳化痰,用薑來做蜜餞,除了可以用來泡水喝之外還能用來製作料理。
蜜餞種類多多,可以是蔬菜和水果,一次適宜做多,只要密封保存好就行了,記住瓶口要消毒,放入雪櫃冷藏,大概可以保存2-3個月左右。
蜜餞的做法大多雷同,小編選了2樣蜜餞的做法,和8個用蜜餞做的料理食譜,寓意好又好吃,例如:「金」銀滿屋,「蠔」事齊來的「蜜餞金蠔」。
用老薑跟糖兩種食材可以做成薑母糖跟老薑蜜餞。薑母糖除了泡茶喝也可以當做料理的調味料。
一次炒多一點,密封保存很方便。
神花茶有美容、瘦身、降壓之功效,特別適合女性飲用。
農曆新年快到了.....這個喻意「金」銀滿屋,「蠔」事齊來的「蜜餞金蠔」,簡單易做,大家快為賀年菜式做好準備吧!! ^^
流浮山的金蠔肥美,用先蒸後煎的方法去做,外脆內軟
蜜餞多春魚是用了自製甜豉油加了蜜糖,煎香多春魚後加入汁料,待多春魚吸了汁料後,效果亦很理想...是可作日常餸菜之一個選擇!
「蜜餞金蠔」是把鮮蠔略曬,待水份稍稍收乾,再炮製而成的美食。
要是金蠔本身靚,鮮味豐富,再經蜜餞香煎,外層脆脆甜甜,怎會不好吃?!
最近忙於團年飯,不到一星期就到新年了,席上少不了金蠔這款美食,今次買了10A招待家人,食下肚的唔好刻薄自己
10A金蠔好大隻又肥美,價錢相對不太平宜,買了也不用擔心唔識煮,因為我這個煮法係零失敗
兩個字??超.........愛........
蠔肉那種豐滿圓潤的質感,咬下去那股甘香芳郁,令人齒頰留香!最近,不少網友在新年前後都分享過金蠔的食譜,廚藝了得的鼎爺也在電視節目介紹過金蠔,故花師奶便更有衝動想買來嘗試! 金蠔是把新鮮的蠔肉生曬幾天而成,乾中帶點海水濕氣的金蠔更顯海產味的鹹香,摸下去就是一種柔軟漲滿的觸感,現在香港只有流浮山才有本地生曬金蠔。果然,流浮山大街小巷都有金蠔出售,而且質素甚佳,隻隻飽滿,經過格價,金蠔平均每斤只售260元,故花師奶便買了一斤回家。據店主姨姨教授,金蠔的煮食方法簡單,加點油乾煎便可。
於網上見到有朋友分享了金蠔的做法後,於是就用了自己製造的甜豉油去做這個餸,效果非常好鮮味!過年過節又多一個選擇!大家一定要試試....
金蠔價錢比較貴,自製金蠔亦很容易的.
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