小朋友想快點長高，不一定要吃鈣片，多吃點實惠的莧菜和多打籃球長腿歐巴歐尼就是你！

莧菜葉多質嫩，莖細柔軟，清爽可口，易於消化和吸收，莧菜所含的鐵質，鈣質，蛋白質非常豐富。能補氣，清熱，明目、滑胎，利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可以起到促進的作用。能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血，增加血紅蛋白含量，並提高攜氧能力，促進造血等功能。常吃莧菜也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。


莧菜含鐵量是菠菜的一倍，鈣含量則是三倍，對牙齒和骨骼生長有幫助。且有清熱解毒及明目之效，有長壽菜之稱譽。十來分鐘就能令平凡的菜增添香氣，全靠那幾粒炸蒜，是整味菜的神來之筆啊！相信不懂燒菜的朋友，也會覺得很容易呢！

夏天莧菜好嫩好靚又平因為煮熟會縮細通常我會買2紮有一種近根部是紅色的比較少見今次買了來煮加幾粒蒜頭又一碟好菜



莧菜可清熱解毒, 多數配以上湯, 蒜片及皮蛋咸蛋等, 今次配以豆腐攝取蛋白質, 營養豐富。

紫薯香甜與莧菜很配合呢!! 簡單的材料卻營養豐富



酒樓小菜，屋企都可以輕鬆煮！新手都冇問題，15分鐘攪掂! 

秋意漸濃好乾燥，特別想吃帶湯的熱鍋菜。莧菜當造，買來定必搭是搭配合銀蛋吧！