提高小朋友專注力【西蘭花嫩豬米漢堡🍔】
2017 年 03 月 15 日發佈 AnnieLee Lee
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不時聽到有媽媽話小朋友唔食菜、唔食肉之類 (其實大人都有偏食😅)，或者可以試試換個造型，吸引佢哋擘大個口😮！例如今次分享嘅米漢堡，我就揀選健康食材如Super food西蘭花、高纖嘅燕麥、提供蛋白質嘅豬肉，加上熱量主要來源嘅白飯，做一個飯TASTIC😋🍔！
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1食材：(4份份量) 珍珠飯2碗 免治梅頭豬肉約110g 蛋液1湯匙 快熟燕麥2湯匙 燕麥粉2湯匙 西蘭花碎3湯匙 紫洋蔥碎2湯匙 橄欖油2茶匙 中蕃茄1個 (洗淨切塊) 沙律菜2塊 (洗淨撕成飯堡大小) 芥末沙律醬隨你喜歡 醃料： 韓式燒烤醬2湯匙 -
2免治豬肉、蛋液、燕麥、燕麥碎、西蘭花碎、紫洋蔥碎、橄欖油放在大碗內，加入醃料拌勻，放置至少15分鐘。然後戴上手套，取適當份量搓成漢堡狀。 預熱焗爐200度，漢堡焗15分鐘 -
3飯堡做法：器皿上先放保鮮紙，再放珍珠飯，用匙稍為按壓至成形。 預熱焗爐200度，飯堡焗5分鐘。 -
4飯堡上放上沙律菜、蕃茄片、漢堡及芥末沙律醬，再放上飯堡，大功告成！
TIPS
1-西蘭花有豐富維他命A、C、E、U、鉀、鈣等等，正正包含人體所需嘅大部份營養，所以稱得為Super Food！融入漢堡入面，可以令平時唔食西蘭花嘅小朋友，不知不覺中攝取當中營養！
2-一般漢堡會用上麵包糠增加鬆軟口感，改為燕麥同燕麥粉，有相同之效，而且更加健康！
3-搓漢堡、飯堡時，以相同Size更為美觀；而兩者焗或煎後會稍為縮小。
4-如想飯堡有焦脆效果，可增加焗爐時間；或以香煎方式都得。
5-想增加風味的話，可以整飯堡前加上醬汁、飯素之類，增添顏色之餘，亦增加風味。
歡迎瀏覽更多食譜： https://www.facebook.com/ansonreadytoeat/
2-一般漢堡會用上麵包糠增加鬆軟口感，改為燕麥同燕麥粉，有相同之效，而且更加健康！
3-搓漢堡、飯堡時，以相同Size更為美觀；而兩者焗或煎後會稍為縮小。
4-如想飯堡有焦脆效果，可增加焗爐時間；或以香煎方式都得。
5-想增加風味的話，可以整飯堡前加上醬汁、飯素之類，增添顏色之餘，亦增加風味。
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