新肉絲米漢堡
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1珍珠米煮熟, 洋蔥切絲備用
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2新肉絲用金醬油(1湯匙)、糖、薑蓉、蒜蓉、米酒調味，拌勻後醃約10分鐘
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3白飯加入金醬油(2茶匙)及芝麻拌勻
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4將圓形模放在工作枱上，再鋪一層保鮮紙，白飯放入中間，隔住保鮮紙用手輕輕壓成飯糰
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5一杯米可做約4個飯糰
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6平底鍋掃上適量油，用中火將飯糰稍為煎成脆面
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7將洋蔥炒至透明後加入新肉絲炒兩至三分鐘
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8將米漢堡組合即可
TIPS
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