油而不膩，酥脆可口的經典小食蔥油餅！在家也能輕鬆做！

蔥油餅是一種由蔥花做成的煎餅，它沒有華麗的外表和昂貴的用料，卻有一股神奇的魔力，只要吃過一次，便會被它的香酥可口所吸引！
小編尤其喜歡剛出鍋的蔥油餅，還泛著熱氣，金黃的顏色，蔥香味撲鼻，一口咬下去，層層酥脆，簡直覺得不輸山珍海味！

話說有日突然口痕想食上海菜，但係又想食齋?於是S小姐就提議整個蔥油餅加杯黑豆漿～同K先生一人負責一樣！完成呢個香口素菜之夜！

手作蔥油餅衛生又美味，喜歡它那淡淡的蔥香咸香的味道！ 


香噴噴的香蔥餅，再來一杯豆漿，早餐好搭配。十五分鐘輕鬆搞定。

李錦記的XO醬中有干貝、火腿、蝦乾等矜貴材料，用來製作蔥油餅，頓時令蔥油餅鮮味提升。 


蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，多放蔥花會更好吃，煎餅時要慢火煎，避免燒焦。看個人喜好，想簡單些，用溫水麵糰，口感比較酥脆，如果想餅的口感鬆軟少少似麵包，麵糰會加入速發酵母或泡打粉，搓揉、靜置…做法一樣。

這次的早餐加入了火腿，味道不在單調。可以吃到外皮酥脆的蔥油餅之餘，還有濃濃的黑椒火腿味道。 

相信大家都有同感，就是包完餃子後，有時會剩下幾張皮或餡。 今日，我地用剩下的皮來做蔥油餅，很酥趣㗎。