油而不膩，層層酥脆的經典小食蔥油餅！在家也能輕鬆做！

蔥油餅是街頭、夜市常見的酥脆小食，它沒有華麗的外表和昂貴的用料，卻有一股神奇的魔力，只要吃過一次，便會被它的香酥可口所吸引！

小編尤其喜歡剛出鍋的蔥油餅，還泛著熱氣，金黃的顏色，蔥香味撲鼻，一口咬下去，層層酥脆，簡直覺得不輸山珍海味！

有時候還可以偷個懶，直接用餃子皮來做哦，真正的快、正、靚！

細細個有個姨姨湊我嘅，成日為我哋家鄉小食，蔥油餅啦，包餃子啦。一路睇住佢整，一路搵自己啲泥膠扮包，哈哈哈!到大個，一直好想搵返呢種味道，今日……終於自己整到喇?

用上南瓜泥、麵粉、蔥製成的南瓜蔥油餅，除了有蔥油餅的鹹香外，還帶有南瓜的香甜味道。 煎好後的蔥油餅外皮很酥脆，內裡很Q軟。



相信大家都有同感，就是包完餃子後，有時會剩下幾張皮或餡。 今日，我地用剩下的皮來做蔥油餅，很酥趣㗎。

只要簡單材料, 蔥和麵粉却能變出能令人吃上癮的美味, 真的難以置信。
蔥油餅的做法千變萬化, 各具特色, 風味各異。 這次, 分別以蔥白來做北平蔥餅; 和以蔥綠來做宜蘭蔥餅。
北平蔥餅, 口感厚實，香蔥滿滿, 辛辣香甜, 胡椒香撲鼻而來, 百吃不厭。最適合成年人的口味!
宜蘭蔥餅, 特別捲成螺旋狀, 如蔥抓餅般能牽出絲絲餅皮, 蔥香滿溢, 配以炒香的麵油酥, 越吃越順口, 小朋友大朋友都喜愛!

餃子皮用不完怎麼辦？除了放進冰箱之外，還可以製作快速小食喔～o(^o^)o



雖然第一次整蔥油餅,但味道真係幾好味,製作可算快靚正。

手作蔥油餅衛生又美味，喜歡它那淡淡的蔥香咸香的味道！ 


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