冬季是進補好時節！10款藥膳燉湯！！滋補又有益健康！

藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配而做成的美食。它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的藥膳湯，實在是既美味又享受！

＊不吃中藥的人先別急著轉台，這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。 
寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子，準備暖暖的度過這個冬天吧！！ 

立冬時節，不免俗來個藥膳燉補喔~ 
【立冬】節氣在每年的11月7日或8日，時序進入冬令，民間有的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營養。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其他肉類做成的補品。


說真的:每次燉湯不是以雞肉就是排骨為主，今天市場繼中秋連假後開市，採買一條新鮮的活鱸魚，對付季節轉換的天氣，最好就是給家人來點溫補的藥膳，儲備抵抗力!

中藥行的藥膳湯包是燉湯的最好良伴. 不管是四物湯, 十全大補湯, 都很適合拿來燉排骨. 
尤其是起鍋前加的紅棗枸杞酒, 更是讓整個湯頭加分的秘密武器喔!!


簡單做一道藥膳燉雞湯，滋補有益健康

立冬補冬~節日當然要豐富一點囉^^ 
十全大補鍋.要補的健康.身體不要有負擔.多種食材蔬菜搭配.可以吃得滿意健康又歡喜~ 

藥膳麻油酒是冬天進補非常不錯的材料。利用滋補溫和的中藥材，蔘鬚、當歸、紅棗、黃耆、杞子，搭配能驅寒、行氣活血的麻油、酒、薑，再加肥美的鮮蝦煮製而成的藥膳麻油酒蝦，滋補又美味。


飲完個湯成身即刻暖晒， 
呢款湯做法簡單，一個鐘都唔洗就有靚湯飲。 
功效：滋補保暖，氣血流通，適合手腳冰冷者飲用 

最近許多食材價格不斷攀升ˊ尤其是肉類ˊ那就來點經濟實惠的食材變化一下吧!"鳳爪"價格便宜還有非常豐富膠原蛋白ˊ運用它取代平時常買的雞肉ˊ不但風味一樣好ˊ荷包也可節省不少喔。
家庭主婦總是要懂得精打細算的嘛~

這道藥膳的濃味相當重，土雞不需剁成小塊，大大的雞腿也能吸收。 大火蒸20分鐘，然後轉小火蒸1小時10分鐘即可。