藥膳火鍋 - {養生} (中藥味淡)

2016 年 12 月 05 日發佈 列印
藥膳火鍋 - {養生} (中藥味淡)
  • 0
  • 5
  • 1324
*不吃中藥的人先別急著轉台,這個藥膳火鍋保證不敢吃中藥的人也敢吃喔。
寒冷的冬天來臨之前讓我們補好身子,準備暖暖的度過這個冬天吧!!
-
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』:
http://www.books.com.tw/products/0010713025

食材3-4人 1小時內

    • 湯底
    • 十全藥包(看TIPS) 1包
    • 紅棗 半碗
    • 枸杞 2大匙
    • 高湯 800ml
    • 1000ml
    • 配料
    • 排骨 450g
    • 白蘿蔔 1條
    • 大白菜 半顆
    • 火鍋料 適量
  • 1首先將高湯與水煮滾後加入藥包與紅棗、枸杞一起熬煮約20分鐘。
  • 2備一水鍋,將排骨汆燙後洗淨、瀝乾備用。
  • 3接著將排骨放入湯底中用小火煨煮30~40分鐘。
  • 4最後將火鍋的配料放入鍋內煮熟就完成了。
  • 5好吃又補身的藥膳火鍋,保證打破大家印象中的它。
TIPS
1. 肉類的部分可以依照喜好換成牛、羊、雞都可以。
2. 十全藥包(當歸、川芎、甘草、桂枝各1錢;熟地、黨蔘、白芍、白朮、茯苓、黃耆、麥門冬各2錢)
3. 本藥膳的功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。
4. 適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
5. 不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
殿堂廚師
  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin