★藥膳醉雞★
這道藥膳的濃味相當重，土雞不需剁成小塊，大大的雞腿也能吸收。 大火蒸20分鐘，然後轉小火蒸1小時10分鐘即可。
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11 今天買到的土雞較大所以我只放半隻，洗淨挖淨內臟，把土雞剁小塊也可以。加入調味料 淡醬油1匙，耗油1匙， 鹽巴。待用。 -
22 乾貝要先浸軟，藥材洗淨瀝幹待用。 -
33 取出較大較深的碟子，藥材做底再加入土雞，倒入燒水200ml和2大匙紹興花雕酒，然後放上鍋面蒸即可。 -
44 吃剩的藥膳醉雞，晚上還可以煮麵當宵夜呢！
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