藥膳雞腳 2014 年 11 月 20 日發佈 Sasa自家煮意 列印 37 111 23440 請稍等. 請稍等. 當歸具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用；雞腳含有豐富的骨膠原；用當歸和雞腳仲有其他的藥膳一起煮成的雞腳湯，係好甜好膠！連渣同湯食佐後整個人好暖！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 急凍雞腳 即買 2磅 當歸 43克 黨參 2條約43克 北芪 30克 紅棗 10粒約44克 龍眼肉 40克 枸杞 25克 姜 3片 清水 2升 粗鹽 半茶匙 1急凍雞腳 即買 解凍後，洗淨；倒入煲中，加入3片姜出水15分鐘 2雞腳 即買 出水后，浸入凍水中，剪去腳甲再洗淨； 紅棗去核，洗淨； 當歸，枸杞和龍眼肉分別洗淨； 北芪和黨參分別剪短，洗淨 3鍋加入清水，倒入紅棗，黨參，當歸，北芪和龍眼肉 4大火煮滾後，較中細火煮30分鐘 5倒入雞腳 即買 煮滾 6關蓋，較中細火煮50分鐘 7倒入枸杞 8加入粗鹽再细火煮10分鐘，熄火 9盛起即可享用 TIPS 如果想要雞腳再諗身些，可以加入鹽煮滾後，熄火焗多20分鐘
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