12款家常經典排骨湯的不同做法!排骨搭配不同食材還具有不同療效!你知道嗎?!
Cook1Cook 於 8 年前
排骨湯味道鮮美!它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原,對身體有好處!!
而且具有滋補潤心,補陽益髓,壯體抗老!還可以為老人小孩補鈣!
當然搭配不同的食材還具有不同的療效呢!冬季最好是和藥膳類食材搭配,能有效起到滋補作用呢!
話不多說,趕緊回家煲湯喝吧...
紅棗具有補氣血的作用,搭配排骨補鈣,能有效起到二者綜合調理的作用。
雖然燉湯時間較長麻煩,但是燉出來的湯真的鮮甜美味,健康不油膩^^
拿煲的排骨湯相比味道是遠遠不及的~
南瓜番茄栗子排骨湯色澤漂亮,味道也很甘香濃郁。湯融和了南瓜及番茄的味道,酸酸甜甜,不需加任何調味,湯底已經很美味。鬆甜綿密的南瓜湯底,用來做泡飯也很不錯~
南瓜搭配番茄、栗子煲排骨湯,有清熱解毒、生津益氣、美白潤膚、抗衰老、補腎益脾胃等很好的功效。
富含豐富膳食纖維的牛蒡.促進體內環保.特殊的香氣.和排骨一起熬煮.加點胡蘿蔔提味.讓湯頭更為清甜.很適合初秋微涼的天氣。
合掌瓜甘荀煲出來嘅湯清甜可口,加點馬蹄有助清熱添!這湯健脾胃、清熱化痰得來又不會寒涼。
中藥行的藥膳湯包是燉湯的最好良伴. 不管是四物湯, 十全大補湯, 都很適合拿來燉排骨.
尤其是起鍋前加的紅棗枸杞酒, 更是讓整個湯頭加分的秘密武器喔!!
山藥的運用很廣ˊ除了涼拌ˊ燉煮ˊ也可煎烤ˊ更常運用於烘焙的麵包ˊ蛋糕ˊ今天簡單搭配蓮子ˊ排骨ˊ
還有些許紅棗跟枸杞ˊ算是道溫和的養顏養身湯喔。味道清爽甜美ˊ還有豐富的口感
虎乳靈芝屬真菌科,人稱貴價茯苓,對補肺益氣、止咳平喘、支氣管炎好有療效。其藥性溫和,又無苦味,小孩亦易入口,日常飲用可預防傷風感冒咳嗽,增強抵抗力,但發病期間免飲。
【四神】指的是「淮山」、「芡實」、「蓮子」、「茯苓」 。在季節交替及濕氣重時最適合來個一碗,不但可以增強免疫力,也對過敏有保健功効喔^_^
蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯,它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。
趁蓮藕產季馬上買回來煮,完成後的湯頭還真的鮮甜到我喝一口就愛上了!
天氣熱,又焗又濕,飲多了凍飲,要消暑去濕,最好不過煲冬瓜湯。
放工沒時間,最好煲這個湯水,個幾鐘便成。
幾樣簡單的材料,簡單的幾個步驟,那獨特的香氣,馬上又再一次飄散在我的廚房裡呢,湯頭真的很棒喔!不怕辣的。
可以跟Clare一樣,多加一些白胡椒,喝完整個大爆汗呢!非常適合身寒體弱之人。
大熱天時消消暑,涼瓜湯最適合。此湯甘甘甜甜,大小皆宜,更能消脂減肥、降血糖。而且湯料中加入西施骨與黃豆,以防寒涼。