雞腳又名鳳爪，膠質大，質地肥厚，不管是經典的茶樓點心豉汁鳳爪，還是能養顏美容的木瓜眉豆雞腳湯，又或者是各種鹵水雞腳、白雲鳳爪，這些下酒小食，都充分說明了雞腳的受歡迎程度。
今次會用一個更簡單的方法來做這款百搭雞高湯, 之後可用於中式或西式的菜式上都可以~~~ ...
材料：全雞、雞腳、京蔥 (綠色部份)、水、料理酒(糯米酒)
快速學會煮雞腳 第二回---陳醋鳳爪 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以...
材料：雞腳 Chicken feet、薑片Ginger slices、青蔥Green on...
快速學會煮雞腳 第一回之南乳鳳爪 Facebook: 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮...
材料：雞腳 Chicken feet 200g、南乳 Fermented re...
快速學會煮雞腳 第一回之泰式酸辣無骨鳳爪 Facebook: 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！...
材料：急凍無骨鳳爪 Frozen boneless chicken feet、蒜頭 Garli...
快速學會煮雞腳 第一回---韓式辣鳳爪 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以...
材料：雞腳 Chicken feet、薑Ginger、蒜蓉 Garlic、韓式辣醬Goc...
這是一道搭配麵線食用的泰北菜。這道湯料理有很特殊的食材：曬乾的木棉花芯和黃豆發酵的調味料。「木棉...
材料：排骨 川燙後洗淨、雞腳 切除尖指甲、蕃茄 切塊、豬血或雞血 切塊、木棉花芯、水、大條乾辣椒...
天寒地凍，最美好的事情莫過於喝上一碗熱騰騰又滋潤的湯。 細小的印度椰子味道特別香濃，如沒發...
材料：印度椰子、合掌瓜、栗子、紅蘿蔔、粟米、南北杏、椰棗、蜜棗、薑片、鹹豬手(約800克)、雞腳...
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