芥蘭清淡爽脆,常見菜式芥蘭炒牛肉、白灼芥蘭等。芥蘭雖帶了絲絲苦味,卻有利水化痰、去熱下火、熬夜失眠等有輔助效果。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。
過年家中免不了有一些臘腸、臘肉的,利用它們本身的香氣來做一碗有鍋粑的噴香臘腸煲仔飯吧,讓過年的餐...
材料:臘 腸、肝 腸、台式香腸、芥藍菜、雞 蛋、白 飯、淬釀醬油露、紹興酒、糖
義式料理中常常會用到的油漬風乾番茄風味十分特殊,帶著一股微微的果酸味道,不但和台灣的鴨賞十分合拍...
材料:猫耳朵麵、鴨 賞、油漬蕃茄乾、蒜 末、芥藍菜、紅辣椒、橄欖油、高筋麵粉、蛋黃1顆+水
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