牛肉麻醬拌麵 2014 年 04 月 03 日發佈 Selina Wu 列印 0 1 1307 請稍等. 請稍等. 牛肉麻醬拌麵；當牛肉與芝麻的香氣相遇，彼此互不相讓，而是讓整碗麵吃起來更加濃郁迷人。 食材 霜降牛肉 6片 芥蘭菜 3株 蒜 2顆 蔥 1根 辣椒 1根 麵條 1束 鹽 適量 柴魚醬油 1/5杯 芝麻醬 1匙 白胡椒粉 少許 醬油 1/5杯 米酒 1/5杯 糖 1匙 太白粉 少許 1芥蘭菜洗淨、蒜切片及末、辣椒切小圈備用。 2將牛肉、蒜片、辣椒加入醃料(醬油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙、太白粉少許)，待入味備用。 3取一鍋川燙蔬菜及麵條，蔬菜備用，麵條與蒜末放入調味料中拌勻。 4另取鍋煎炒牛肉片，熟成取出盛盤，撒上芝麻及蔥花即可。 TIPS ※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 543小廚Selina的美味料理 https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
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