牛肉麻醬拌麵
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1芥蘭菜洗淨、蒜切片及末、辣椒切小圈備用。 -
2將牛肉、蒜片、辣椒加入醃料(醬油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙、太白粉少許)，待入味備用。
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3取一鍋川燙蔬菜及麵條，蔬菜備用，麵條與蒜末放入調味料中拌勻。
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4另取鍋煎炒牛肉片，熟成取出盛盤，撒上芝麻及蔥花即可。
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