油漬蕃茄鴨賞芥藍猫耳朵麵by戀戀家
義式料理中常常會用到的油漬風乾番茄風味十分特殊，帶著一股微微的果酸味道，不但和台灣的鴨賞十分合拍，而且還能增添很不一樣的風味，和具有嚼勁的猫耳朵麵一起搭配，嚐在嘴裡的味道很值得慢慢玩味，是我非常喜歡的一道中西混搭料理!
歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：
https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/
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1用製麵機先將麵揉好後取出
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2用手整型成直徑約1公分的粗麵團
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3用刀將麵糰切成約1公分的寬度，再用湯匙壓出耳朵形狀
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4鍋加水煮滾放入猫耳朵麵燙熟取出瀝乾水份
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5平底鍋倒入橄欖油加熱，放入蒜末炒香，放入芥蘭菜炒約8分熟放入鴨賞、油漬蕃茄乾、紅辣椒、猫耳朵麵拌炒入味即完成(鴨賞已有鹹味酌量調味)。
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6一本很實用的工具書、食譜、食記… 「用製麵機做美味麵食：呼嚕呼嚕快意下肚！醬料 x湯頭x變化款麵食」 絕對滿足你的食麵魂啊~~~
TIPS
調理簡單，遠離食安風暴，為家人端上最安心的一碗麵。看蘿瑞娜、戀戀家、Q媽、肉桂打噴嚏聯合出手，從醬料、湯頭到各種麵條Step by Step操作圖解變化出更多好料理 :購書網址： http://www.books.com.tw/products/0010626689 ，2月20日美味發行
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