總共313篇食譜

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  • 黑芝麻雪花糕
    黑芝麻雪花糕

    莎莎

    雪花糕是我很喜歡的點心之一, 就跟麻糬一樣, 可以沾很多不同口味的粉. 這種冰冰涼涼又軟綿綿的口...

    材料：鮮奶、糖、玉米粉、黑芝麻粉

  • 西湖牛肉羹
    西湖牛肉羹

    莎莎

    在美國的中國餐廳吃到的湯品. 覺得香菜跟牛肉實在是太對味了. 簡單的食材就可以做出的幸福味道

    材料：牛絞肉、牛高湯或水、雞蛋、香菜末、醬油、地瓜粉、鹽巴、胡椒粉

  • 薑燒豆腐
    薑燒豆腐

    莎莎

    豆腐本身的味道不重, 是可塑性很高的食材.這道薑燒豆腐是薑汁豬肉的"素食"版, 很下飯喔

    材料：老豆腐 or 板豆腐、醬油、米酒、味霖、素蠔油、水、薑末

  • 蔓越莓檸檬氣泡飲
    蔓越莓檸檬氣泡飲

    莎莎

    蔓越莓是這幾年來蠻紅的產品, 對身體有很多好處. 除了甜點, 西餐常常用到之外, 蔓越莓汁也常常...

    材料：蔓越莓汁、檸檬汁、白汽水、冰塊

  • 香脆杏仁玉米片豬排
    香脆杏仁玉米片豬排

    莎莎

    為了不要讓廚房炸的油煙味很重, 用煎的做炸豬排. 自製的加料麵包粉, 用煎的方式, 也可以讓豬排...

    材料：豬肉排、麵粉、雞蛋、麵包粉、玉米片、杏仁片、白芝麻

  • 培根豆腐捲
    培根豆腐捲

    莎莎

    培根是做西餐常常會用到的材料. 豆腐則是中餐常常使用的食材.把這兩種做結合, 來個中西合併. 竟...

    材料：培根、豆腐、黑胡椒粉、太白粉

  • 馬鈴薯泥 佐 蘑菇洋蔥黑胡椒醬
    馬鈴薯泥 佐 蘑菇洋蔥黑胡椒醬

    莎莎

    餐廳的馬鈴薯泥都做得很濃郁, 是因為加了很多的奶油跟鮮奶油.有些甚至還用馬鈴薯粉做的, 就像在弄...

    材料：馬鈴薯、蒜頭、溫鮮奶、奶油、雞粉/黑胡椒粉、洋蔥、蘑菇、市售黑胡椒醬、香菜末

  • 粉蒸排骨
    粉蒸排骨

    莎莎

    常常在餐廳吃的粉蒸排骨都沾了厚厚的一層粉, 吃起來好像在吃帶骨的珍珠丸子喔~~~ 我自己變了一個...

    材料：排骨、市售蒸肉粉、鋪底的蔬菜類、醬油

  • 鮮奶酪
    鮮奶酪

    莎莎

    很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純...

    材料：鮮奶、糖、吉利丁粉

  • 雞肉蔬菜湯麵Chicken Noodle Soup
    雞肉蔬菜湯麵Chicken Noodle Soup

    莎莎

    超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美...

    材料：雞腿肉、義大利麵、鹽巴/ 黑胡椒、蒜頭、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、雞高湯或水

莎莎

殿堂廚師

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