總共35篇食譜

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  • 煎藕餅
    煎藕餅

    Sallyho莎莉豪

    大年初一，一直在廚房忙，幸好有電烤盤，示範一次就交給家人在廳中煎，沒有阻我其他工作，煎藕餅是我兒...

    材料：痩肉、蓮藕、冬菇、生抽、魚露、梅汁、低筋粉、粟粉、胡椒粉、痳油

  • 琵琶豆腐
    琵琶豆腐

    Sallyho莎莉豪

    過年時節，做一些有意頭的菜式，腦海即想起圓滿二字，有小丸子機的朋友，可以開動，做出一個個圓圓滿滿...

    材料：魚肉、布包豆腐、冬菇、莞茜、蔥、鹽、糖及痳油、粟粉

  • 蜆肉豆腐節瓜湯飯
    蜆肉豆腐節瓜湯飯

    Sallyho莎莉豪

    一個清淡低脂而飽肚的湯飯，集合蛋白質、澱粉質及蔬菜類，有湯也有飯，快而清，鮮甜又不油，減脂好幫手...

    材料：蜆、節瓜、豆腐、飯

  • 羊腩煲
    羊腩煲

    Sallyho莎莉豪

    終於都你買新鮮羊腩，一百八十蚊一斤，買咗120蚊，用個22cm去炆，有馬碲、冬菇、炸支竹及冬筍，...

    材料：羊腩、馬碲、冬菇、冬筍、支竹

  • 南乳蓮藕炆猪手 (Lotus lotus pig hand)
    南乳蓮藕炆猪手 (Lotus lotus pig hand)

    Sallyho莎莉豪

    新鮮猪手一隻 薑片4片 蔥一條 南乳一大磚 冰糖一粒 1) 薑蔥跟猪手出水 2)...

    材料：猪手

  • 馬介休薯波
    馬介休薯波

    Sallyho莎莉豪

    馬介休薯波 本身不會在家炸東西的我，為了練習馬介休薯波，都要找來時間一試，因為薯仔是我的好朋友...

    材料：急凍鱈魚、薯仔、洋蔥、麵包糠

  • 牛肉洋蔥煮薯仔(Beef with Potato)
    牛肉洋蔥煮薯仔(Beef with Potato)

    Sallyho莎莉豪

    薯仔是我的好朋友，牛肉也是，基本上這個餸有齊蛋白質、澱粉質及菜類，不用再煮其他，已是一道營養菜，...

    材料：牛肉、薯仔、洋蔥

  • 冬菇炆髮菜
    冬菇炆髮菜

    Sallyho莎莉豪

    小時候，婆婆常會準備一個素菜在家中，大時大節及家常便飯也大派用場， 就是炆冬菇了，可吃肉的日子...

    材料：冬菇、髮菜

  • 牛鰍魚湯
    牛鰍魚湯

    Sallyho莎莉豪

    牛鰍魚現在很小見到，有就要即煲，牛鰍魚有補脾益胃的功效，也適合氣血不足的人食用，加入明目補養肝腎...

    材料：牛鰍魚、淮山、茨實、紅蘿蔔、姬鬆茸、杞子、薑片

  • 肉醬意粉 (Spaghetti Bolognese)
    肉醬意粉 (Spaghetti Bolognese)

    Sallyho莎莉豪

    肉醬我隨意做，只要有三寶，洋蔥、西芹及甘荀就夠了，加入牛肉、腸仔，蕃茄，很惹味，煮好一大盒，可以...

    材料：牛肉碎、腸仔、罐頭蕃茄、廿荀、西芹、洋蔥

Sallyho莎莉豪

殿堂廚師

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