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千層茄子與櫛瓜（Moussaka）

廚房女漢子Ritas

ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤...

材料：茄子、櫛瓜、馬薩瑞拉起司、帕馬森起司、牛肉內餡、牛絞肉、洋蔥、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里...
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清炒南瓜花

廚房女漢子Ritas

南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，它所含有的營...

材料：南瓜花、蒜頭、薑、蔥、鹽、雞粉
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塔香蛤蜊

廚房女漢子Ritas

超簡單又快速的海鮮料裡，下飯、配酒都很讚，大火快炒，炒出海產攤的好滋味。也歡迎到女漢子的臉...

材料：蛤蜊、蒜頭、薑、辣椒、蔥、九層塔、米酒、醬油膏、雞粉（如醬油膏帶甜味則可省略）
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居家烤排骨

廚房女漢子Ritas

午、晚餐或者要帶便當、吃消夜，只要冰箱裡有醃好的排骨，隨時拿出來烤箱轉下去，就有好吃又柔軟的香噴...

材料：帶骨排骨、蒜頭、醬油、醬油膏、糖、蜂蜜、米酒、五香粉、胡椒鹽、太白粉
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花生燉豬腳湯

廚房女漢子Ritas

好喝又滋補的花生豬腳湯對人體有很大的補益作用，因爲含有豐富的蛋白質，能抗衰老，對皮膚也很有好處，...

材料：豬腳、花生、薑、當歸、米酒、鹽
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鹹酥蝦

廚房女漢子Ritas

用比平常炒菜多一點的油，將小型的沙蝦半煎炸到整隻香酥，再簡單的用蒜末、辣椒和蔥炒出香味後，以胡椒...

材料：沙蝦或河蝦、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒鹽
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蒜香花生鳳爪湯

廚房女漢子Ritas

慢燉出整鍋的膠原蛋白～湯頭好香好好喝！再加上入口即化的鳳爪和花生！實在太棒了！而且這道湯品還有去...

材料：雞腳、新鮮花生、蒜頭、薑、米酒、黑胡椒粉、鹽
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鳳梨蝦球

廚房女漢子Ritas

鳳梨與蝦球的結合是很多人都很難抗拒的組合；既然遇上了鳳梨產季，大家一起吃鳳梨蝦球來支持農友吧！！...

材料：大蝦、鳳梨、美奶滋、檸檬、太白粉、蛋白、鹽、米酒、太白粉、地瓜粉或木薯粉、水、蛋黃
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大芥蘭炒里肌

廚房女漢子Ritas

吃起來脆脆甜甜的大芥蘭，用來炒牛肉或小里肌肉都很棒喔～大火快炒，ㄧ下子就可以上菜，帶便當也很適合...

材料：大芥蘭、小里肌肉、蒜頭、辣椒、蔥、鹽（抓醃大芥蘭）、醬油、黑胡椒粉、香油、太白粉
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蓮子蓮藕煲鳳爪

廚房女漢子Ritas

季節交替時,進出冷氣房，忽冷忽熱，喝點湯增加免疫功能也養生喔～蓮藕和雞爪都有很好的養生功效，雞爪...

材料：雞爪、新鮮蓮子、蓮藕、傳統嫩豆腐、薑、鹽、黑胡椒粉、米酒