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清燉白菜獅子頭
用豬後腿肉與豬板油7:3混合成的絞肉,口感滑嫩有彈性!真的很適合做獅子頭;少油慢煎後再與用簡單的...
材料:太白粉、白菜、蔥綠、豬絞肉、荸薺、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、糖、醬油、香油、白菜、蔥白、...
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白酒鮭魚義大利麵
白酒檸檬時蘿醬煮出香滑的義大利麵再搭配煎的香香的鮭魚,清爽又好吃!忍不住一口接一口...... ...
材料:鮭魚、義大利麵、蒔蘿、巴西里、蒜頭、白葡萄酒、烹飪用淡奶油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉
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五色嫩雞丁
小時候很喜歡的ㄧ道便當菜,抓醃過的雞丁非常滑嫩,正好搭配小黃瓜的清脆口感,洋蔥的香,甜玉米和紅蘿...
材料:雞胸肉、洋蔥(中型)、小黃瓜(小型)、紅蘿蔔、甜玉米、蔥花、鹽、黑胡椒粉、醬油、香油、太白...
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蘿蔔排骨酥湯
醃炸過的排骨與蘿蔔的清香是令人懷念的台灣味,不需久燉,卻能有香氣十足的湯頭!! 這次的排骨酥除了...
材料:豬小排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜、地瓜粉、蒜泥、糖、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、全蛋(小)、...
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蕃茄牛肉清湯
吃過牛嫩肩肉(Oysters Blade)後實在很難忘它特殊的口感及不需久燉的特性~試著用洋蔥和...
材料:嫩牛肩肉、紅蕃茄、洋蔥、薑、月桂葉、小白菜或綠色青菜、調味料、鹽、黑胡椒粉、米酒、白胡椒粉
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抹茶戚風蛋糕捲
鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油,是小朋友下課後,點心時間的好選擇!搭配熱咖啡或來杯熱茶,在家...
材料:烤模33.7x23.5x2cm、蛋黃、牛奶、無鹽奶油或植物油、無糖純抹茶粉、低筋麵粉、蛋白...
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醬爆肉絲
香嫩肉絲配上青蔥和小黃瓜絲實在是很下飯,捲在薄餅中也是非常好吃喔!!食材簡單,備料方便,也是ㄧ道...
材料:腰內肉(小里肌)、蔥切絲、蒜泥、醬泥、醬油、香油、黑胡椒粉、太白粉、、甜麵醬、醬油、糖、酒...
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蠔油牛肉拌麵
快炒的甜椒和牛肉遇上了蠔油後用煮好的白麵,拌出一鍋好味道!畫龍點睛的2匙黑醋~將所有的食材和調味...
材料:白麵乾、牛肉、甜椒(青、紅、黃)、洋蔥(中型)、蒜、蔥段、鹽、黑醋、蠔油、醬油、米酒、黑胡...
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自製批薩麵皮-芝麻菜批薩
現烤出爐的批薩最好吃了~揉一次麵可以做出3-4片批薩皮,除了現烤現吃一片,剩下的微烤後放涼,冷凍...
材料:8吋批薩皮、牛奶、即溶酵母、糖、鹽、高筋麵粉、橄欖油、蒜味蕃茄醬、馬薩瑞拉起司或批薩起司、...