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【影片】烘焙入門 - 牛油磅蛋糕
牛油磅蛋糕是一款經典又易做的入門級食譜，傳統上用麵粉﹑牛油和雞蛋以1:1:1的比例製作而成。這次...
材料：低筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽牛油、砂糖、全蛋、蛋黃、原味無糖乳酪、純正雲呢拿香油
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【影片】XO醬烤肉卷 Sausage Rolls
有天忽發奇想試試做Sausage Rolls時加入XO醬，不料效果奇好，惹味之餘又可減低油膩感，...
材料：免治豬肉、麵包糠、洋蔥、XO 醬、鹽、蛋白、即用酥皮、蜜糖、水、蛋黃、水、白芝麻
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【影片】30分鐘簡易葡式蛋撻
這個簡易版的葡式蛋撻食譜，我用了半小時就完成了！曾經試過用單層的現成酥皮來做，但效果不太滿意，所...
材料：蛋黃、砂糖、淡奶、淡忌廉、雲呢拿香油、即用酥皮Puff Pastry Sheet
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【影片】簡易家常菜 - 黃梅蝦醬雞翼
鹹鹹香香的蝦醬和酸酸甜甜的黃梅果醬其實非常搭調！用來煮雞翼一流！ http://www.f...
材料：雞中翼、薑、幼滑蝦醬、生抽、米酒、糖、辣椒粉、水、黃梅果醬
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【影片】鼻窿雞港式蛋撻（曲奇皮）
雖然不是香港獨有，亦不是香港人發明，但我覺得蛋撻（蛋塔）是難得可以代表我們香港的食物之一。雖然食...
材料：牛油（含鹽）、低筋麵粉、糖粉 Icing Sugar、蛋黃、雲呢拿香油、淡奶、砂糖、熱水、...
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【影片】檸檬貝殼蛋糕 Lemon Madeleines （又名瑪德蓮蛋糕）
貝殼蛋糕又名瑪德蓮蛋糕，沒有牛油蛋糕的油膩感，又比海綿蛋糕實在得多，加入檸檬製作令它香氣四溢，是...
材料：檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、無鹽牛油、低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、糖粉（icing sugar）
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【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒
大阪燒又稱為關西風御好燒，御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃，其實是不太講究的東西。用這個食譜...
材料：青椰菜、洋蔥、中筋麵粉、鰹魚素、鹽、雞蛋、水、豬腩片、大阪燒醬、日式蛋黃醬、海苔粉、柴魚片
