總共46篇食譜

分類

分類

  • 家鄉鹹湯圓（有片）
    家鄉鹹湯圓（有片）

    mujima

    好耐冇食鹹湯圓，以前冬天婆婆都會煮，因年紀大煮不到了，唯有我親手煮比屋企食。

    材料：蘿白、豬肉、蝦米、冬菇、細旺菜、鯪魚肉、雞殼、冬菇水及蝦米水、水、糯米粉、熱水

  • 自製無添加低糖鬆脆小饅頭（有片）
    自製無添加低糖鬆脆小饅頭（有片）

    mujima

    今次用有機龍舌蘭糖漿來代替砂糖及蜜糖，不但糖份較砂糖低，而且用量少一半即可達相約甜味，以及沒有加...

    材料：約45－50粒左右、鷹粟粉/日本片粟粉、低筋粉、奶粉、牛油溶液、有機龍舌蘭糖漿/蜜糖、蛋液

  • 簡易日式親子丼（有片）
    簡易日式親子丼（有片）

    mujima

    天氣熱又懶的煮,親子丼是最方便的首選.只要有日本料理調味三寶（鰹魚粉，味醂，萬字豉油），所有材料...

    材料：白飯、雞扒 (去皮切件)、水、鰹魚粉、萬字豉油、味醂、糖、洋蔥、京蔥、雞蛋

  • 【簡易版】瑞士雞翼（有片）
    【簡易版】瑞士雞翼（有片）

    mujima

    唔駛汆水….唔駛煎….唔使醃....用浸焗方法，整出肉滑而皮彈瑞士雞翼，簡單到不得了！

    材料：雞翼、鉅記高級醬油、雞湯、冰糖、玫瑰露酒、薑

  • 椰王燉蛋白（有片）
    椰王燉蛋白（有片）

    mujima

    今次整咗清潤的甜品滋補一下，鮮奶用上北海道3.6牛奶，做出來的蛋白會比較香滑，而且奶香味濃郁，熱...

    材料：椰皇、椰皇水、北海道3.6牛奶、蛋白、沙糖

  • 自家製蜜汁豬肉乾（有片）
    自家製蜜汁豬肉乾（有片）

    mujima

    我家都喜愛食蜜汁豬肉乾，在家做很簡單，沒有人做色素，肉精，防腐劑，吃得放心～比街買的更經濟又實惠...

    材料：梅林肉（攪碎）、魚露  、生抽  、玫瑰露 、砂糖    、蜜糖  

  • 豆腐菊花（有片）
    豆腐菊花（有片）

    mujima

    我刀功不太好，今次第一次整菊花豆腐，多得有對筷子幫手，成功機會率高。係高級餐廳閒閒地要過百元先食...

    材料：硬豆腐、筷子、碗、菜刀

  • 一口叉燒汁小雞腿（有片）
    一口叉燒汁小雞腿（有片）

    mujima

    叉燒食得多，今次整一口叉燒汁雞腿！ 你一啖佢一啖雞腿！估唔到屋企人很快清晒！

    材料：有機小雞腿、叉燒醬、玫瑰露酒、蜜糖

  • 日本熱爆棉花糖牛奶布甸（有片）
    日本熱爆棉花糖牛奶布甸（有片）

    mujima

    呢個甜品係日本已經熱爆咗好耐，只需簡單材料！唔畫卡通公仔！10分鐘可以完成！

    材料：（1個細牛奶樽份量）、牛奶、棉花糖、抹茶粉、水、黑／白朱古力

  • 港式沙嗲牛肉(有片）
    港式沙嗲牛肉(有片）

    mujima

    呢個沙嗲牛肉甜甜辣辣，配麵又得，夾麵包都好好味架！學識唔使再出街食茶餐廳啦～

    材料：牛柳、生抽、糖、鷹粟粉、油、水、乾葱、蒜頭、沙茶醬、花生醬、糖、水

mujima

正式廚師

食譜 46, 文章 0, 粉絲 52

mujima 的粉絲 (52)

mujima 的關注 (1)