椰王燉蛋白（有片）
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1將椰皇切走頂部。
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2然後用菜刀柄的角位，用力敲椰子的底部幾下，椰殼就會好容易裂開，就會切開底部了。
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3留起140ml椰皇水備用。
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4在鍋中加入牛奶及糖，用細火煮融放涼備用。（不要太滾，要微暖）
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5將蛋白及椰皇水倒入已放涼的牛奶糖水拌勻。
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6用過篩倒入量杯以便分配。
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7之後椰皇放在碗上。
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8倒入蛋白牛奶至九成滿。
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9蓋上錫紙。
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10用100度蒸45分鐘或明火中火蒸45分鐘，取出襯熱食用或冷藏後食用均可。
TIPS
1.如果唔想蒸得太耐，可以用椰皇注入熱水，此動作可使椰殼暖一點，蒸煮時快熟些。（今次我沒有咁做，如果有做的，蒸的時間30分鐘都可以完成。
![[椰皇燉蛋白]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/43/73/2667414468229974373_thumb.jpg___101_74 "[椰皇燉蛋白]")
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