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椰皇牛奶燉蛋白

2015 年 09 月 29 日發佈 mendy_kitchen 列印
椰皇牛奶燉蛋白
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請稍等. 請稍等.
天氣早晚有點秋涼, 係時侯做一些清潤的甜品滋補一下.這個不是很複雜,大家可以試下. 如果開不到椰皇, 可以用碗裝著來燉!

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 椰皇 2pcs
    • 蛋白 120 ml
    • 砂糖 2-3 tbsp
    • 北海道3.6牛奶 130 ml
    • 椰皇水 130ml
  • 1先把椰皇開蓋,用菜刀的下方尖位,用力敲椰子的底部幾下,椰殼就會裂開, 然後用刀沿著裂縫將椰殻弄開。
  • 2把椰皇水倒出來,留下130ml,備用。
  • 3燒熱鍋,倒下牛奶,加砂糖,稍為加熱至糖溶化,待涼。(不耍太滾)
  • 4蛋白加椰皇水攪拌。
  • 5然後放入已待涼的牛奶。拌勻後過篩二次。
  • 6慢慢倒進椰殼裏,把椰殻固定在碗上,蓋上高溫保鮮膜
  • 7燒滾一鍋水,把椰殻連碗放進去,蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以。
TIPS
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Tags:

  • 燉
  • 牛
  • 蛋
  • 椰皇
  • 蛋白
  • 燉蛋
  • 牛奶
  • 燉蛋白

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