總共46篇食譜

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  • 西班牙小油條配海鹽焦糖醬（有片）
    西班牙小油條配海鹽焦糖醬（有片）

    mujima

    每逢廸士尼必食西班牙油條，但每次都唔夠喉，今次自家整，再加上超級好吃的海鹽焦糖醬，救命呀～ 我同...

    材料：麵粉/中筋粉、水、鹽、無鹽牛油、蛋、香草精、黃糖／細砂糖、砂糖、肉桂粉、砂糖、無鹽牛油、海...

  • 鹽麴柚子單骨雞翼（有片）
    鹽麴柚子單骨雞翼（有片）

    mujima

    唔使次次整蜜糖雞翼咁悶！ 今次用鹽麴柚子醬來醃，酸酸甜甜好醒胃，小朋友餸飯一流，我個小朋友好食...

    材料：雞翼、薑汁、鹽麴、柚子醬、水

  • 自家製草莓果醬（有片）
    自家製草莓果醬（有片）

    mujima

    自從自己動手做果醬後，好幾年沒在超市買果醬了。還現在有了麵包機幫手做果醬，更加方便。 冇防腐劑...

    材料：士多啤梨、黃糖、牛油、檸檬汁

  • 簡易版～餃子皮烤鴨薄餅（有片）
    簡易版～餃子皮烤鴨薄餅（有片）

    mujima

    平時食薄餅都食得多，有冇食過用餃子皮做烤鴨薄餅呢?真係好好食,有點似食北京填鴨差不多,係多了芝士...

    材料：餃子皮、火鴨絲、有機青瓜、京葱、水牛芝士、海鮮醬

  • 港式街邊咖喱魚蛋（有片）
    港式街邊咖喱魚蛋（有片）

    mujima

    今次買到陳皮魚蛋及堅持用某牌子的咖喱粉，終於做出近似街邊的味道，甜甜辣辣咖喱味，食到唔停得口，每...

    材料：材料：、陳皮魚蛋、豬皮、牛百葉、水魷、蒜蓉、紅葱頭、薑

  • 自制龍貓漢堡包（有片）
    自制龍貓漢堡包（有片）

    mujima

    囡兒對蛋有點抗拒，今日用龍貓公仔樣引吓佢！等佢可以食蛋時覺得開心！step唔教～請睇片

    材料：漢堡包、蛋、芝士、紫菜、堅果、沙律醬

  • 滋補料理之韓式人蔘雞（有片）
    滋補料理之韓式人蔘雞（有片）

    mujima

    人蔘雞湯是韓國傳統名菜之一，韓國人喜愛吃來補身，在冬天進食時，能驅寒暖胃。夏天時因過量流汗造成的...

    材料：春雞、糯米、紅棗、蒜頭、栗子、水、人蔘、杞子、圓肉、京蔥、鹽

  • 日式手羽先（有片）
    日式手羽先（有片）

    mujima

    什麼是手羽先？即係炸雞翼～ 是名古屋的特產，做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料，食落甜甜...

    材料：雞中翼、芝麻、紫菜碎、粟粉、海鹽、薑汁、萬子鼓油、料理酒、味淋、糖

  • 上湯蝦球伊麵（有片）
    上湯蝦球伊麵（有片）

    mujima

    出面食龍蝦伊麵就食得多，有冇試過轉為用蝦來整呢？ 係屋企煮經濟又好味，宴客又得體，煮出來同龍蝦冇...

    材料：蝦、西蘭花、伊麵、蟹膏、蒜頭、紅葱頭、雞湯、牛油

  • 生炒糯米飯（有片）
    生炒糯米飯（有片）

    mujima

    最邪惡生炒糯米飯係我家中拿手餸，每年冬天屋企人一定要食，最主要原因係用豬油炒，令到提升糯米飯既香...

    材料：糯米、臘腸、潤腸、冬菇、乾瑤柱、豬油、生抽、老抽、糖、蠔油、冬菇乾瑤柱水

mujima

正式廚師

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