自家製蜜汁豬肉乾（有片）
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1將買回來的碎豬肉,加入所有調味拌勻。
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2拌勻時，要用筷子順時針攪拌數分鐘直至豬肉起膠即可。
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3然後將豬肉碎上下放牛油紙，來回將肉餅壓勻。（記緊肉餅一定要壓得薄一些）
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4拿起面的牛油紙。
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5將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘。
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615分鐘後，將肉反轉,再放入焗爐焗15分鐘。
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7之後倒走肉水流出的水，又或將底的牛油紙換新一張。
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8每面搽蜜糖焗一至兩分鐘。
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9待涼後切件完成。
TIPS
1.做豬肉乾時盡量壓得薄一些，會比較易熟亦不用擔心部份熟部份未熟的情況 。
2.吃不完可放入雪櫃，可保存約一星期。
3.雪櫃拿出，可用微波爐叮30秒或用焗爐焗140度焗5至7分鐘，非常美味。
4.因每個家庭焗爐火力不同，壓肉乾厚薄又不同，焗的溫度及時間亦有差別。（請緊記）
2.吃不完可放入雪櫃，可保存約一星期。
3.雪櫃拿出，可用微波爐叮30秒或用焗爐焗140度焗5至7分鐘，非常美味。
4.因每個家庭焗爐火力不同，壓肉乾厚薄又不同，焗的溫度及時間亦有差別。（請緊記）
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