自製無添加低糖鬆脆小饅頭（有片）
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1所有粉類（鷹粟粉、低筋粉及奶粉）過篩1次。
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2中間開一個圈。
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3加入牛油溶液、龍舌蘭糖漿及蛋液拌勻.
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4搓成光滑的麵糰，搓到不黏手，也不會過份乾裂，完成。
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5撒少許鷹粟粉在盆上。
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6麵糰用手搓成長條型狀。
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7之後切成粒狀（約1－2g左右）。
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8之後切成粒狀（約1－2g左右）。
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9搓成小球備用，切好的小球放入焗盆，用180度焗6－7分鐘。
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10之後熄火再焗爐內焗8－10分鐘先拿出來。
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11小饅頭待涼後，立刻放入密封盒，可存放一至兩星期。
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12「推介」 有機龍舌蘭糖漿是一種龍舌蘭植物提取，低能量及底升糖指數，適合任何人士使用，尤其患糖尿病的人。
TIPS
1.如果搓麵糰時，發現太黏時就多加一些粉，太乾時加點蛋液，因應情況調整粉及蛋液的用量。
2.熄火焗爐內焗多8－10分鐘,可讓餘溫令小饅頭更脆口。
3.如果想食得更健康，牛油溶液都可以唔落，但要加點蛋液作調整。
4.唔用龍舌蘭糖漿可用蜜糖代替。
5.小饅頭待涼後，立刻放入密封盒，可存放一至兩星期。
6.可加入黑芝麻粉，椰子粉，天然色粉....做成不同的口味。
2.熄火焗爐內焗多8－10分鐘,可讓餘溫令小饅頭更脆口。
3.如果想食得更健康，牛油溶液都可以唔落，但要加點蛋液作調整。
4.唔用龍舌蘭糖漿可用蜜糖代替。
5.小饅頭待涼後，立刻放入密封盒，可存放一至兩星期。
6.可加入黑芝麻粉，椰子粉，天然色粉....做成不同的口味。
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