自家製小饅頭
2014 年 07 月 08 日發佈 H2_Cooking
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有小朋友的好多時候都會買小饅頭作茶點，好吃就好吃，但總覺得外面的很甜，不知又加了多少糖份，自家製的可以控製糖份，看來健康點，不過這個小手作一點都不易，真是心機和耐性的表現！
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1蛋打勻後加糖再攪勻，不用手動打蛋器
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2篩入木薯粉，低筋粉，奶粉和泡打粉到（1）
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3搓勻至粉團，如太乾可加逐少牛奶直至麵團沒有裂紋但又不會太濕
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4把麵團壓平至5mm，再用刮刀切成小正方形
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5把每粒小正方形搓成小圓球 （耐性的開始。。。）
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6預熱焗爐180度
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7把小圓球放在焗盤上，噴點水，焗180度10分鐘 （中途要拿焗盤轉一轉位置）
TIPS
＊＊麵團太大粒就不會脆，會有粉的感覺，小一點會脆點
＊＊記著入爐前要噴水才不會裂開 ！！
食譜修改自： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dytz.html
＊＊記著入爐前要噴水才不會裂開 ！！
食譜修改自： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dytz.html
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