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英式優雅茶點-維多利亞蛋糕

廚房一隻柴

配方比例1:1:1的經典磅蛋糕做法，Victoria Sponge Cake相傳是偉大的英國維多...

材料：雞蛋、三溫糖(或白砂糖)、無鹽奶油、中筋麵粉、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、檸檬汁、有機草莓醬或其...
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蜂蜜芝麻半熟蛋糕

廚房一隻柴

口感輕柔的海綿蛋糕，烤得金黃誘人的表皮底下，是一層濕潤的黑芝麻蜂蜜漿，風行一時的日式點心，做法簡...

材料：蛋黃、全蛋、蜂蜜、低筋麵粉、無糖黑芝麻粉
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自製-咖啡凍鮮奶茶

廚房一隻柴

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不...

材料：咖啡、砂糖、吉利丁粉、紅茶葉、水、鮮奶
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(免烤箱) 香草oreo 芒果乳酪塔

廚房一隻柴

新鮮芒果打成泥、切大塊，與美味的香草oreo夾心餅、奶油乳酪、優格，一起交織成夏日限定的Ｑ彈美味...

材料：oreo香草夾心餅、無鹽奶油、奶油乳酪、原味優格、oreo香草夾心餡、芒果泥、新鮮芒果丁、...
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檸香菠蘿泡芙

廚房一隻柴

清香淡雅、酸度適中的黃檸檬，是美味甜點的好朋友。照著阿基師分享的小秘訣，快速完成香濃奶黃醬，再依...

材料：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、清水、低筋麵粉、鹽、牛奶、雞蛋、砂糖、玉米粉、...
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黑糖銀耳綠豆湯 (阿基師小撇步)

廚房一隻柴

消暑退火的綠豆湯，加入養顏美容的白木耳一起燉煮，照著阿基師的小撇步，不到一小時就能輕鬆完成美味的...

材料：毛綠豆、白木耳、黑糖、熱水
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雪藏芒果可麗餅

廚房一隻柴

平底鍋就能做的巧克力可麗餅皮，包覆著當季鮮甜多汁的芒果，夾上混合些許芒果丁的打發鮮奶油，捲好後冷...

材料：中筋麵粉、雞蛋、鹽、無糖可可粉、低脂鮮奶、芒果、鮮奶油、糖粉＋巧克力醬
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簡易胡桃塔

廚房一隻柴

加了奶油乳酪的塔皮，淡淡的鹹香氣，跟有點黏牙的甜內餡是極佳組合，自己在家做，豪邁鋪上美味胡桃，小...

材料：無鹽奶油、奶油乳酪、中筋麵粉、無鹽奶油、二砂糖、雞蛋、香草精、胡桃
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(免烤箱)莓果優格奶酪

廚房一隻柴

低脂牛奶、無糖優格、蜂蜜組合成的健康奶酪，搭配當季藍莓調製的速成莓果醬，酸甜冰涼、消暑開胃，做為...

材料：低脂牛奶、吉利丁粉、香草莢、蜂蜜、無糖原味優格、草莓果醬、新鮮藍莓、冷開水
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義式核桃胡椒餅乾

廚房一隻柴

來自義大利老奶奶的家傳餅乾食譜，輕鬆混合所有材料拌勻，低溫烘烤時飄出蜂蜜跟核桃的香氣，嚐一口，黑...

材料：無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、核桃、現磨黑胡椒、鹽