總共13篇食譜
  • 黑糖格子鬆餅(無泡打粉)

    廚房一隻柴

    以打發蛋白來取代泡打粉的美式格子鬆餅,剛出爐時外皮略脆、內部綿軟,揉和著黑糖香氣,質樸卻美好的甜...

    材料:蛋黃、無鹽奶油、牛奶、香草精、黑糖、低筋麵粉、蛋白

  • 週末早午餐~蓬蓬太陽蛋

    廚房一隻柴

    美好的週末總想多賴個床,錯過早上的日出?沒關係~自己動手做份襯著輕柔白雲的太陽蛋吧!多個小步驟,...

    材料:雞蛋、帕馬森起司粉、義式香草黑胡椒粒

  • 蛋餅皮做Pizza!白醬鮪魚披薩脆餅~♪

    廚房一隻柴

    免揉麵團的薄餅Pizza,只要兩張蛋餅皮就能完成!炒香洋蔥鮪魚,以牛奶、白醬塊調成濃郁餡料,取代...

    材料:蛋餅皮、罐頭水煮鮪魚、洋蔥絲、蘑菇、黑木耳絲、彩椒、新鮮巴西利、北海道白醬塊、牛奶、黑胡椒...

  • [小烤箱版]深夜食堂之~蕃茄芥末五花肉捲

    廚房一隻柴

    十月份新追的日劇,出現了好久不見的「深夜食堂」第三季,第二集中陪著新銳漫畫家往夢想之路前進/躊躇...

    材料:豬五花肉片、小蕃茄、洋蔥、黃芥末醬、義式綜合香料

  • 洋蔥火腿起司麥煎

    廚房一隻柴

    中式點心新吃法! 微甜的蜂蜜餅皮夾上炒香的洋蔥火腿餡,融化的起司增添濕潤口感,以一點新鮮巴西利點...

    材料:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、冷開水、橄欖油、洋蔥、切片火腿、起司片、黑胡椒粒

  • 簡易酥皮鹹派**地瓜葉♡鮪魚**

    廚房一隻柴

    烤香的酥皮,填入滿滿的蔬菜餡料: 地瓜葉、紅蘿蔔、蘑菇,黑木耳絲增添清脆口感,水煮鮪魚片以簡單的...

    材料:市售冷凍酥皮、蒜末、地瓜葉、黑木耳、紅蘿蔔、蘑菇、罐頭水煮鮪魚、雞蛋、鮮奶、莫札瑞拉起司絲...

  • 南瓜烤薯條

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    Halloween Party應景小點心! 香甜營養的南瓜,做成薯條也好吃喔! 南瓜去皮去籽切成...

    材料:南瓜去皮去籽、橄欖油、蒜味鹽、黑胡椒、乾燥巴西利

  • 簡易迷你菠蘿麵包! 免揉麵糰! 小烤箱也能做!

    廚房一隻柴

    家庭主婦工作堆積如山,偶爾偷懶一下也無妨。只需輕鬆混和材料、製作菠蘿皮,再拿愛吃的鬆軟土司或麵包...

    材料:無鹽奶油、細糖粉、雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、鬆軟的土司或麵包、芋泥餡

  • 南瓜培根大阪燒

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    十月是南瓜的季節,口感綿密的日式小南瓜,切成薄片拌入,讓大阪燒吃起來更蓬鬆香甜;培根先入鍋逼出油...

    材料:高麗菜、南瓜、青蔥、乾干貝、培根、雞蛋、低筋麵粉、冷開水、黑胡椒粉、米酒、大阪燒醬、美乃滋...

  • 咖哩腰果雞丁生菜包

    廚房一隻柴

    多汁的生菜和微辣的咖哩搭配得剛剛好,鮮嫩的雞肉、蘋果的酸甜、蘆筍跟腰果的爽脆,還有隱隱的蒜香和胡...

    材料:去骨雞腿肉、腰果、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、綠蘆筍、蘋果、有機生菜、佛蒙特咖哩中辛、熱水、鹽、白...

殿堂廚師
  • 我是卡爾西,曾經朝九晚九的外食主義上班族。2011年隨著老公赴美,開始自己一個人的廚房冒險;一邊適應波士頓,一邊學著利用當地食材做出思念的家鄉味。 2013年回到台灣,繼續朝著喜歡的料理學習之路前進:)

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