總共5篇食譜
  • 黑糖格子鬆餅(無泡打粉)

    廚房一隻柴

    以打發蛋白來取代泡打粉的美式格子鬆餅,剛出爐時外皮略脆、內部綿軟,揉和著黑糖香氣,質樸卻美好的甜...

    材料:蛋黃、無鹽奶油、牛奶、香草精、黑糖、低筋麵粉、蛋白

  • 週末早午餐~蓬蓬太陽蛋

    廚房一隻柴

    美好的週末總想多賴個床,錯過早上的日出?沒關係~自己動手做份襯著輕柔白雲的太陽蛋吧!多個小步驟,...

    材料:雞蛋、帕馬森起司粉、義式香草黑胡椒粒

  • 羅勒核桃青醬

    廚房一隻柴

    剪下一大把新鮮甜羅勒,昂貴的松子以核桃、胡桃加一點白芝麻代替,攪打後的香氣很誘人,再加入帕馬森起...

    材料:甜羅勒、帕馬森起司粉、橄欖油、核桃+胡桃+白芝麻、蒜頭、鹽、黑胡椒粒

  • 洋蔥火腿起司麥煎

    廚房一隻柴

    中式點心新吃法! 微甜的蜂蜜餅皮夾上炒香的洋蔥火腿餡,融化的起司增添濕潤口感,以一點新鮮巴西利點...

    材料:低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、冷開水、橄欖油、洋蔥、切片火腿、起司片、黑胡椒粒

  • 法式香蒜麵包

    廚房一隻柴

    烤熱的香蒜麵包端上桌,光聞著就開胃,超市賣場雖然能買到現成的香蒜醬,要找到自己喜歡的調味卻不容易...

    材料:法國長棍麵包、新鮮蒜頭、有鹽奶油、白砂糖或黑糖、紅糖、乾燥巴西利

殿堂廚師
  • 我是卡爾西,曾經朝九晚九的外食主義上班族。2011年隨著老公赴美,開始自己一個人的廚房冒險;一邊適應波士頓,一邊學著利用當地食材做出思念的家鄉味。 2013年回到台灣,繼續朝著喜歡的料理學習之路前進:)

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