(免烤箱)莓果優格奶酪
-
1先準備「速成莓果醬」: 將草莓果醬、洗淨瀝乾的新鮮藍莓、冷開水一起放入小鍋中。
-
2以小火慢慢加熱攪拌約8~10分鐘，壓碎部分藍莓，使其跟草莓醬的味道混合，留一些保持顆粒口感。
-
3煮好後關火放涼，舀一些莓果醬在容器碗底，移至一旁備用。
-
4吉利丁粉倒入40ml的低脂牛奶中，泡軟。
-
5剩下的120ml低脂牛奶倒進小鍋，香草莢切開，刮取1/4的香草籽加入，以小火煮至鍋邊冒小泡泡後，關火移開。
-
610ml的蜂蜜拌入混合。(可依個人口味調整甜度，增減蜂蜜的量)
-
7把步驟(4)泡好的吉利丁粉+牛奶一起加入。
-
8再拌入無糖原味優格攪勻。
-
9將混合好的奶酪，小心緩慢地倒入底部裝有莓果醬的容器中，蓋好後放冰箱冷藏約3~4小時定型。
-
10食用前再淋上一些剩下的莓果醬，放點新鮮藍莓、薄荷葉裝飾即可。
TIPS
如果不想這麼麻煩，也可以省略淋醬，做好奶酪後切點新鮮水果丁擺上，一起享用也很不錯喔!
有 1 人交功課
上傳照片
#交功課
討論 暫時沒有留言。