義式核桃胡椒餅乾
來自義大利老奶奶的家傳餅乾食譜，輕鬆混合所有材料拌勻，低溫烘烤時飄出蜂蜜跟核桃的香氣，嚐一口，黑胡椒的微辛在嘴裡漫開來，夏日炎炎，鹹鹹甜甜好開胃。
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1烤箱先預熱至150度C (約302度F)。
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2將室溫回軟的無鹽奶油與細砂糖，一起放入盆中攪拌至乳霜狀。
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3倒入現磨黑胡椒、鹽、蜂蜜，拌勻。
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4分兩次加入壓碎的核桃、中筋麵粉，混合均勻。
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5以湯匙挖出等份的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，球與球的間隔約3公分。
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6利用叉子在小球上壓出交叉的格子痕跡。(盡量使餅乾的厚度均勻)
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7送進預熱好的烤箱中烘烤約25分鐘，表面金黃後取出。
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8先讓餅乾停留在烤盤上約5分鐘，再移至鐵網上，待完全涼透後食用，或密封保存。
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9若不喜歡黑胡椒香氣，可以酌量減少，或是略過不用，做成單純的蜂蜜胡桃餅乾:)
TIPS
約可做18~20片。
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