總共7篇食譜
  • 榨菜肉絲麵

    女性煮義

    榨菜肉絲麵其實滿簡單的,沒用高湯嚐起來仍是很夠味!

    材料:豬肉(我用五花肉) (切絲)、榨菜(太鹹的話要沖水)、紅蔥頭 (可用現成油蔥酥替代)、蔥 ...

  • 雞湯粥

    女性煮義

    西式的感冒療法─雞湯,前後總共花了三小時熬的雞湯粥,天冷或體虛時,再美好也不過了。

    材料:雞骨架、雞胸肉、百里香、黑胡椒粒、紅蘿蔔、蒜頭、米(我用糙米brown rice)、防風草...

  • 羅宋湯/紅菜湯

    女性煮義

    大部分的人應該都聽過羅宋湯,我以為它是俄羅斯來的,後來發現好像是烏克蘭,羅宋湯似乎是中譯亂譯,而...

    材料:牛肉、月桂葉、馬鈴薯、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蒜、西洋芹、甜菜根、鹽、黑胡椒、酸奶(我用優格代...

  • 大黃麵包布丁

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    大黃可食用的部分是莖。神奇的是,原本硬梆梆到有點難切的莖,加熱不需多久就會變軟且帶有黏性,味道則...

    材料:吐司 (切塊) (厚片就減半)、牛奶、奶油、蛋、大黃(切丁)、糖、肉桂粉、鹽、紅糖

  • 菠菜蘑菇馬鈴薯歐姆蛋

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    柔軟的歐姆蛋鋪上滿滿的奶油菠菜、馬鈴薯丁和炒香的蘑菇片,最後舀上幾匙無糖優格,是色相與營養兼顧的...

    材料:蛋、鹽和黑胡椒、牛奶或冷水、奶油或任何油、馬鈴薯、菠菜、蘑菇、奶油或橄欖油、蒜、紅蔥頭、牛...

  • 印度香料奶茶

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    自從在香港染上奶茶癮,回台後就沒再被滿足過。 不過這自己煮的印度奶茶,滿滿的香料勉強足夠匹敵港...

    材料:綠荳蔻、丁香、黑胡椒、肉桂、老薑、水、黑糖、鮮奶、紅茶包

  • 紅蘿蔔肉桂蛋糕

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    久聞紅蘿蔔蛋糕的大名,卻遲遲未嘗試,對一個熱愛紅蘿蔔的人來說真是說不過去,剛好天冷了,也該是肉桂...

    材料:全蛋、黑糖、植物油(我用橄欖油)、檸檬皮、檸檬汁、薑、鹽、紅蘿蔔、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打...

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