雞湯粥
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1燒一鍋水,雞骨架洗淨後放入,把百里香和黑胡椒裡放進空茶包(中藥袋?)(或是之後用濾網過濾),滾後轉小火煮半小時,放入雞胸肉續煮半小時後,撈起雞骨架和雞胸肉和香料袋,在一旁放涼。
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2所有蔬菜切成差不多大小的片,先放入紅蘿蔔、蒜頭和米,熬約20分鐘,再放入防風草、洋蔥、西洋芹和韭蔥,熬半小時至一小時。
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3等待的時候,動手撕雞肉,把雞骨架上的肉全部剝下來,雞胸則是剝雞絲,大小依個人喜好。
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4蔬菜和米熬煮至自己喜歡的軟硬度後,加入高麗菜和步驟3的雞肉,煮個10分鐘左右,以鹽和胡椒調味,最後放入切碎的新鮮巴西利,即完成!
TIPS
材料都很free可自行增減變換。
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