總共18篇食譜

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  • 牛肝菌蘑菇扁意粉
    牛肝菌蘑菇扁意粉

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    這個「牛肝菌磨菇扁意粉」真係好好味kar 愛菇嘅朋友一定會愛上哩😋😋😋~~~ 我的F...

    材料：扁意粉、牛肝菌、啡/白蘑菇、乾葱、淡忌廉、黑椒碎

  • 勝瓜海鮮湯飯
    勝瓜海鮮湯飯

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    熱辣辣gei天氣 來一碗清爽鮮甜gei湯飯就最啱啦~~ 煲個飯，滾個湯，撈埋就得，得...

    材料：勝瓜、蕃茄、秀珍菇、蝦仁、花甲、薑片、芫茜、清雞湯、清水、白飯、蠔油、鹽、胡椒粉

  • 薑葱炒龍蝦
    薑葱炒龍蝦

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    以為在家做龍蝦菜式難度很高? 其實只要用少少「傍門左道」便可以輕鬆做到了~~~ 呢個...

    材料：急凍龍蝦尾、薑片、葱段、蒜頭、乾葱頭、蠔油、黃糖、鹽、清水、紹酒

  • 醒胃鮮菠蘿子薑雞翼
    醒胃鮮菠蘿子薑雞翼

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    最近菠蘿當造，又平又靚 就整番個「醒胃鮮菠蘿子薑雞翼」嘆吓啦~~~ 真係好味又開胃kar~~...

    材料：新鮮菠蘿肉、雞翼、酸子薑、蒜頭、生抽、鹽、米酒、胡椒粉、茄汁、浸子薑的醋、黃糖、鹽、清水

  • 香茅魚露雞翼
    香茅魚露雞翼

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    邊個話香茅雞翼一定要炸先得kar 呢個用香茅汁料煮成gei版本 味道也不錯呢 ~~~ ...

    材料：雞翼、香茅、長紅椒、青檸、蒜茸、薑茸、蔥粒、鹽、黃糖、魚露、生抽、老抽、紹酒

  • 枝竹羊腩煲(2017年版)
    枝竹羊腩煲(2017年版)

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    趁呢幾日又凍番，來個枝竹羊腩煲嘆吓啦~~~ 我的Facebook專頁: https://w...

    材料：急凍羊腩件、枝竹、冬菇、馬蹄、陳皮、薑、薑片(飛水用)、蒜頭、乾葱頭、柱侯醬、南乳、鹽、冰...

  • 大芥菜冬菇燘排骨
    大芥菜冬菇燘排骨

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    呢個餸gei主角當然係大芥菜啦 要整得好味秘訣只有一個 就係要將大芥菜燘至軟腍，咁啲...

    材料：大芥菜、腩排、冬菇、薑片、黃糖、鹽、生粉、油、黃糖、鹽、蠔油

  • 上湯雪菜粉絲浸九肚魚
    上湯雪菜粉絲浸九肚魚

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    今次呢個湯餸簡簡單單無難度， 九肚魚同雪菜粉絲原來係非常夾 喜歡食九肚魚gei朋友真係要試吓...

    材料：九肚魚、粉絲、雪菜、指天椒、清雞湯、清水、胡椒粉、魚露、麻油

  • 豉汁排骨蒸陳村粉
    豉汁排骨蒸陳村粉

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    又一惹味蒸品~~~ 我的Facebook專頁: https://www.facebook....

    材料：腩排、陳村粉、指天椒、豆豉、蒜茸、蔥粒、蠔油、生抽、米酒、黃糖、鹽、生粉、油

  • 惹味椒鹽豬扒
    惹味椒鹽豬扒

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    誠意推介，在家也能嚐到充滿大牌檔風味嘅椒鹽豬扒 ~~~ 我的Facebook專頁: htt...

    材料：豬梅扒、長紅椒、蒜茸、薑茸、蔥花、鹽、黃糖、五香粉、沙薑粉、辣椒粉

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正式廚師

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