總共24篇食譜
  • 櫻花草莓卷

    老娘的草根飯堂

    士多啤梨現在差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西,加上差不多又是櫻花的季節, 就用兩者做了...

    材料:雞蛋、白砂糖(蛋黃用)、白砂糖(蛋白用)、草莓(蛋糕糊用) (攪拌成蓉)、紅鞠粉 (純粹上...

  • 水磨黑芝麻湯丸

    老娘的草根飯堂

    前幾天是元宵節,是要吃湯丸的日子 適逢又是星期六,多手的老娘當然忍不住想試新花樣 其實在...

    材料:糯米、水、黑芝麻、黃糖(磨粉,或用糖粉)、豬油、湯渣袋、即用即棄手套

  • 抹茶白朱古力慕斯蛋糕

    老娘的草根飯堂

    妺妺喜歡抹茶,加上之前到宇治買了上好的抹茶粉 就做了她今年的生日蛋糕,但我怕抹茶味太濃會苦 ...

    材料:消化餅、消化餅、蛋黃、蛋白、白砂糖(蛋黃用)、白砂糖(蛋白用)、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、橄...

  • 薑汁鮮奶撻

    老娘的草根飯堂

    之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 ...

    材料:薑粉(可略)、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖、薑汁

  • 可可鮮奶撻

    老娘的草根飯堂

    之前有巴打pm想要做鮮奶撻, 我上網查了查,做法不難,類似蛋撻 就決定weekend試一試 ...

    材料:可可粉、低筋麵粉、牛油(凍)、鹽、雞蛋、砂糖、蛋白、鮮奶、砂糖

  • 南瓜麻糬波波

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    這個是遲來了的萬聖節小吃,不過在南瓜當造這個時節,什麼時候做這個都很合適,我沒有多放糖,所以只有...

    材料:南瓜泥、糖粉、木薯粉、糯米粉、無鹽牛油、鹽、牛奶

  • 流心奶黃月餅

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    今年本身是不打算做了! 但有人問起,又不好意思推 再一次挑戰流心,這次的餡料是這麼多年來最好...

    材料:中筋麵粉、白砂糖、吉士粉、蛋液、鮮奶、牛油、麵粉、吉士粉、奶粉、芝士粉、白砂糖、煉乳、蛋液...

  • 椰汁糕(泡沫版)

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    一直想做心目中好吃的椰汁糕,很多食譜都試過,最難吃是粟粉版,千萬不要試! 其實仍然不是我最想要...

    材料:椰漿、鮮奶、水、魚膠粉、蛋白、冰糖、白砂糖

  • 椰汁芒果芝麻卷

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    細妺一直想要吃『菲林』…天天在問:『你這個星期六日有沒有空?』 吵得有點煩…所以就等家中齊人的...

    材料:黑芝麻卷材料/黑芝麻、黑芝麻卷材料/白芝麻、黑芝麻卷材料/粟粉、黑芝麻卷材料/馬蹄粉、黑芝...

  • 免焗宇治金時撻

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    這個簡直是邪惡的軸心,你抗拒唔到的增肥聖品 由白巧克力做成的抹茶撻,抹上自家製的烏豆沙 一口...

    材料:撻皮-消化餅、撻皮-牛油、撻皮-果仁碎、撻皮-抹茶粉、餡料-白巧克力、餡料-淡忌廉、餡料-...

老娘的草根飯堂

殿堂廚師

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